猪肾，一种营养价值特别高的食物，很多人都喜欢把它作为家庭里不可缺少的菜肴之一，它的做法也有很多，当然许多人更加关心的是它的功效，对于一些特殊群体，比如老人、孕妇和小孩，他们吃猪肾好吗，我想这个问题，大家也很感兴趣，猪肾，其实就是猪身上的内部器官，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症状，那么你们知道老年人吃猪肾好吗?

　　猪肾的味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”(李时珍)可作为食疗辅助之品。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之。治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。治肾虚水肿，麻腰子。

　　老年人吃猪肾可以治疗耳聋的疾病，食用方法是使用猪肾一对，去膜，切小，以粳米二合、葱白二根、白七根、人参二分、防风一分，同煮粥吃。老年人吃猪肾对其身体有很多的好吃，不仅可以治疗耳聋，还可以治疗耳鸣、肾虚等疾病，它的适用人群：猪肾适宜肾虚引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜肾虚热、性欲较差的女性食用;适宜肾虚、耳聋、耳鸣的老年人食用。

　　虽然猪肾，对于大部分人群都可以食用，但是在食用它之前还是要注意它的一些禁忌，它与其它食物的相克，比如：猪腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃;猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良;猪腰子和海带同食，会导致人体便秘等。猪腰子体内的胆固醇含量较高，因此血脂偏高者、高胆固醇者应当忌食。