红姑娘，又名灯笼果，小果酸浆，打头泡，灯笼草，鬼灯笼等。果子呈一个套着灯笼型荚子的小圆果，比拇指大一点，里面有很多小籽。未成熟时味极酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，不仅可以鲜食，还可以用来烤果饼，做果酱、罐头、果汁等多种食品。由于果实酸味纯正，完全成熟的果实酸甜适口，别具一格，具有开胃的功效，因此颇受消费者欢迎。

　　灯笼果中在生时味道极酸，就算在熟透之后也带有一定的酸味，果汁中含有大量的植物酸，在食用之后会促进唾液和胃液的分泌，增强食欲和消化功能，十分适合食欲不佳的人群食用。此外，它营养丰富，保健功效出色，平时食用能预防高血压和高血脂，也能保护肠胃。

　　除此以外，食用灯笼果可以补充人体所需营养物质且不会使我们长胖。那么，灯笼果的食用方法有哪些呢？

　　1、直接食用

　　直接食用是最美味、最新鲜的的食用方法，果肉中的营养物质得以最大限度的保留，既营养又健康。不过一定要注意清洗干净，不然会有农药残留。

　　2、酿酒

　　将灯笼果做成果酒可以使灯笼果得到长期保存。做出来的果酒不仅入口甘甜、回味悠长，也极具保健作用。

　　3、泡茶

　　灯笼果还可以晒干之后当茶来泡着喝，这样的茶不仅可以补充我们每天所需要的微量元素，还能够消炎、利尿。而长期喝这样的茶还可以明目清脑、稳定血压、降低血脂。

　　4、做成点心

　　灯笼果还可以加上蛋和面粉做成果香浓郁的灯笼果卷。或者捣碎后做成醋栗果酱，亦或是经过特殊工艺加工后做成灯笼果膏。