发布时间: 2016-06-28来源:网络
在人们选择食用破壁灵芝孢子粉时,常常被市场上种类繁多的破壁灵芝孢子粉品种所困惑,不知其质量好坏,可谓仁者见仁,智者见智,一时真伪难辨。
灵芝孢子又名担孢子,是灵芝的种子。它在灵芝的生长成就期产生释放出来,由于灵芝孢子有双层坚硬的壁壳,且耐酸、耐碱、耐机械力,而要有效地提取孢子的成份必须先破壁。在没有破壁的情况下,是不利于人体吸收的。目前有较好的生物酶法破壁技术,能更大限度保留灵芝的活性成份,且不引入杂质。
然而怎样来鉴别破壁灵芝孢子粉的品质好坏呢?可以从以下五个方面着手:
1、闻气味
每年产新的灵芝孢子粉都明显有干果清香(杏香)味。陈粉或变质粉有闷猪油味、酸味、霉味。
2、看颜色
灵芝孢子粉颜色应该为深棕褐色。颜色过深很可能已经变质,颜色过浅很可能不是纯灵芝孢子粉或者破壁率不高。
3、尝口感
不沙牙。灵芝主要功效成分灵芝三萜是一种苦味的物质,也可依此判断灵芝孢子粉的纯度及有效成分含量。但如果特别苦并有涩的味道,很可能加了灵芝微粉(灵芝子实体磨成的粉),不纯所致。
4、试手感
细腻、光滑,破壁孢子粉因为有油份所以有粘连成小块,但用手一搓就散开。
5、冲开水
破壁率高的灵芝孢子粉绝大部分溶于水,放置一段时间沉淀也相对较少。破壁率不高或者未破壁孢子粉不溶于水,放置一段时间会出现分层现象,上层为清水,下层为灵芝孢子粉。
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