在众多的中药材中，有一味中药堪称是中药界的大熊猫，它就是石斛。而石斛由于其外表是铁的颜色，所以又称为铁皮石斛。那么，大家知道食用铁皮石斛的时候有哪些注意事项呢?

　　1、如果是单独食用的话，一定要多煮。铁皮石斛是一种比较耐煮的中药，所以如果是单独烹饪的话，为了发挥它的最大药效，一定要尽量煮时间长一点，这样可以减少铁皮石斛里面的营养物质的流失。

　　2、如果是与其他食材一起煎煮，应该提前熬煮。如果是将铁皮石斛与其他食材一起烹饪的话，最好将铁皮石斛先单独煮半个小时左右，然后再将铁皮石斛与其他药材一起熬煮，这样可以使其发挥最大的药效。另外，铁皮石斛不能和石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起食用。

　　3、不要服用过多。虽然铁皮石斛的营养价值比较高，但是一定要控制铁皮石斛的食用量，宁愿减少一点用量而不要服用过量，以免引起腹泻、抑制心脏、呼吸等。为了谨慎起见，大家在服用铁皮石斛之前，最好先询问医生，然后再进行服用。

　　4、食用铁皮石斛之后不要吃萝卜。铁皮石斛进入人体肠道之后，需要经过很长一段时间才能够消化掉，而萝卜具有通气排便的作用，如果在吃完铁皮石斛后再吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛的营养成分的吸收，从而降低铁皮石斛的药效。

　　5、不要和绿豆一起服用。绿豆对铁皮石斛的药效具有抑制作用，所以最好不要将铁皮石斛和绿豆一起吃。

　　6、某些特殊人群不宜食用铁皮石斛。对于有胃寒、腹胀、舌苔厚腻等人群最好不要食用铁皮石斛。

　　以上就是铁皮石斛在服用的时候需要注意的一些事项，大家切莫因为铁皮石斛营养价值高，就不根据自己的身体的实际情况而胡乱服用，这样对身体是不利的。