时下，越来越多的人利用蛋白粉来补充身体所需的营养，尤其是一些饭量不好的儿童、老人，身体素质不好的年轻人，都以为吃了蛋白粉就能让身体得到补充了，事实上，蛋白粉真的有这么神奇吗?蛋白粉什么时候吃最好呢?吃多少有益，吃多少有害呢?一系列的问题都是食用者和家属非常关心的，下面我们就来看看营养专家的介绍。

　　性状：手摸起来越细腻、在水中溶解得越好，说明越优质;摇匀之后应是偏白色、半透明的液体。

　　原材料：越自然种植的越好，例如以大豆为材料，越优质的大豆制作的蛋白粉越优质;

　　加工：不要片面强调纯植物加工的蛋白。无论来源是动物还是植物蛋白，最应关注蛋白粉的“氨基酸评分”，评分越高，蛋白质的利用率越高;

　　口感：真正好的蛋白粉不一定口感好，纯化的蛋白粉就没有什么味道。

　　服用方法：建议随餐吃，可以和其他食物共同形成蛋白质的互补作用。

　　服用量：先确定食物中有多少蛋白质，才能定下吃蛋白粉的量。

　　营养专家指出，蛋白质额外补充的量应根据膳食蛋白质量确定，成年人每日蛋白质的推荐摄入量是1~1.2克/公斤标准体重。标准体重=身高-105，比如一个身高165厘米的人，他的标准体重是60公斤，蛋白质的推荐摄入量是60~72克，如果一天膳食中蛋白质含量30克，则应补充30~42克。

　　“对于一般的健康人群，如果膳食中肉类较多，不应额外补充蛋白质。如果不知道蛋白质是否足够或怀疑不足，那么额外补充的蛋白粉大概应在推荐摄入量1-1.2克/公斤标准体重的1/3左右。要是有疾病状况，则最好在营养师指导下进行补充。”

　　可见，蛋白粉并不是万能的，它的食用人群也是有限的，而且如果吃饭不好，营养较差，专靠吃保健品也不能起到多大作用，最关键的还是要饮食中的营养搭配的好，做到平衡膳食。对于蛋白粉什么时候吃最好，应该根据说明来吃，而且最好有营养师的指导更安全。