西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜子具有清肺化痰、通便等功效。 1.清肺化痰 西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽、痰多和咯血等症有辅助疗效。 2.润肠通便 西瓜子富含油脂，有健胃、润肠、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。 3.降压 西瓜子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维，又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺润肠、和中止渴。西瓜子的热量比较高。干西瓜子仁中所含的成分包含热量、蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、维生素B2、维生素B1、维生素E、磷、铁等；西瓜子所含脂肪的数量与花生相当，但蛋白质含量高于普通坚果，并富含多种矿质元素，特别是铁、锌等元素。西瓜子富含油脂，有健胃通便的作用，富含不饱和脂肪酸，有降低血压的功效。