谷氨酸钠对人体危害

2023-06-02 03:09

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谷氨酸钠是味精的主要成分,它主要是增加食品的鲜味,是家常用的一种调味品,少量食用一般对身体是没有什么坏处的。
但是对于婴幼儿,如果大量的食用味精,会使血液中的锌转变成谷氨酸锌,从尿中排出体外,从而会导致婴幼儿急性的锌缺乏。缺乏锌以后,可能会导致弱智、夜盲症、性晚熟、侏儒症等情况,因此婴幼儿一定不要食用过量的味精。
在肝脏病当中,对于肝性脑病,既往谷氨酸钠也用于治疗肝性脑病,但目前已经摒弃这种治疗方法。

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