什么是酶

2023-10-13 13:45

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酶是由活细胞产生,对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或者是RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构以及空间结构的完整,酶的主要的作用是催化作用,它可以参与生物的新陈代谢或营养和能量转化等许多催化过程。
酶可以使复杂的物质代谢有条不紊的进行,使物质代谢与正常的生理机能相适应。如果因为遗传缺陷造成某个酶缺损或者是其他原因造成酶活性减弱,就可以导致该酶催化的反应异常。使物质代谢发生紊乱,甚至发生疾病,比如先天性肾上腺皮质增生,就是由于酶缺乏所导致的疾病。

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