饮食与胃癌的关系

2023-01-31 02:41

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  从临床研究上看,胃癌与饮食的关系是非常密切,很多不良的饮食习惯最终会导致胃癌的发生,根据流行病学的研究,可能胃癌的发生与下列因素有密切关系,首先,经常吃烟熏烤制的食品,以及吃霉变的食物,这些都容易导致胃癌发生的可能性,尤其是烧烤类的食物中,还有一种苯丙吡这类强效的致癌物质,是已经被列入致癌的首要诱发因素之一,同时饮食习惯包括长期大量的饮酒,可以烧灼胃黏膜,引起慢性胃炎,长时间的酒精刺激作用就会导致转变成胃癌的可能性。其次,除了饮食以外,胃癌的发生可能还与一级亲属的遗传性有密切关系,包括幽门螺旋杆菌感染以及一些不典型增生,都是胃癌发病的基础。

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