十字花科蔬菜与甲状腺关系

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十字花科蔬菜里主要是指甘蓝、卷心菜、油菜、芥菜、萝卜等,这些蔬菜里一般会含有硫氢酸,会减少甲状腺对碘的摄取,影响甲状腺患者的治疗。但是一般食用蔬菜是少量的,能够达到对碘抑制的量是很大的,所以蔬菜对于甲状腺患者的治疗抑制不大。
甲状腺激素的合成:
一、是有碘;
二、是在甲状腺内经过碘化酪氨酸,合成甲状腺激素。
如果是甲亢的患者,一般不建议患者食用含碘丰富的食物,主要是海产品,海鱼、海虾、海带等,这些食物中含碘多,制造甲状腺激素的原料就多;而蔬菜中含的量少,它们对甲状腺的抑碘功能没有多大影响,所以一般不会让患者对蔬菜的食用有任何影响。

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