什么是卵磷脂

2019-09-06 12:02

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卵磷脂又叫蛋黄素,是人体组织中含量最高的磷脂,属于高级神经营养素,也是构成神经组织的重要成分,存在于大脑以及神经系统、血液循环系统。
而在食物当中,广泛存在于鸡蛋、鹅蛋,以及牛奶、动物的肝脏、心脏、肾脏中,还有大豆以及豆制品当中。妊娠期女性适量补充卵磷脂或者多吃富含卵磷脂的食物,有助于胎儿脑细胞的发育,还可以起到延缓衰老、缓解压力、改善皮肤健康状态的作用。
卵磷脂也具有一定的调节血脂代谢的功效,适当补充卵磷脂可以改善高脂血症,可以预防动脉硬化性疾病。

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