怀孕能吃腐乳吗

2023-06-11 08:47

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怀孕期间,孕妇若出现食欲不振的现象,可以吃些腐乳开胃或者饭中拌一些腐乳,这样是不会影响健康的。不过腐乳含有一定的防腐剂,所以孕妇不要多吃,最好是吃新鲜的食物。腐乳能够开胃促消化,通常制作好的腐乳中含有蛋白质、钙质、维生素B、氨基酸等营养物质,其中蛋白质的含量是豆腐的2倍,而且极易吸收。从功效来看,腐乳有健脾养胃、增进食欲的功效。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化、吸收率变高。维生素的含量也极为丰富,因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收,所以经常吃腐乳可以预防贫血。

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刘正新首都医科大学附属北京朝阳医院

2023/03/24 播放(42923)

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