雪梨味甘性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的功效，还具有止咳润燥的功效。
雪梨加入冰糖以后使口感更加美味，冰糖炖雪梨的制作方法如下，可以将雪梨洗净，去皮和不去皮都可以，但是要去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩的口感。
另外，将处理好的梨切成滚刀块，在锅中加入适量的水，烧至快开时加入冰糖，小火加热至冰糖融化，冰糖化开后把梨块放进去，大火煮开，而后改为小火熬煮15分钟左右就可以了，一道美味的冰糖雪梨就做成了。
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01:51
冰糖炖雪梨治疗咳嗽是挺好的方法，主要是味道好，所以较多人都不愿服用药物。但是在冰糖炖雪梨加工时，也有小窍门，如保留梨皮。因为梨皮里含有更多的药性，即寒性，润肺清肺，治疗咳...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/09/07 播放（39761）
冰糖炖雪梨特别适合长期慢性肺病的人，在快康复的时候反复咳嗽不愈使用是比较合适的。因为冰糖能提供糖分、提供能量，而梨本身是良性的，而且比较润肺、含水量也比较多，水果里面纤维素、维...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/05/25 收听(64462)
冰糖炖雪梨有止咳的作用，当患者因上呼吸道感染出现咳嗽、咳痰等呼吸道症状时，可吃冰糖炖雪梨进行止咳治疗，除上述食物食物外，桔子、橙子、樱桃、枇杷也有止咳的作用，姜糖水、柠檬水、蜂...
郭福莹│沈阳医学院附属第二医院
2023/12/26 收听(43230)
雪梨炖冰糖对于阴虚燥热型的咳嗽还是有一定疗效的，但是味道不可过重，就是不要做的太甜，因为很多时候梨单独煮成梨汤的时候已经很甜了，这个时候如果再加过多的冰糖导致过甜，反而倒引发有...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/09/17 收听(32662)
01:57
冰糖炖雪梨，即整个把梨煮熟，而后将冰糖放入即可。但梨的处理要注意，如果梨没有明显用过很多农药，则可以保留。因为炖梨的方法源自最早的桑杏汤，桑杏汤中梨皮作为药引，起着很大的...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/03/22 播放（29722）
02:10
雪梨是经常吃的一种水果，富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖，主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖炖雪梨是经常吃的一种美食，冰糖和雪梨搭配，中医...
柳鹏│北京大学人民医院
2023/05/25 播放（92544）
"雪梨性凉、味甘，能够清热化痰，比较适合于热性咳嗽，直接熬梨汤有润肺、清肺、止咳化痰作用。此外，也可以把雪梨和川贝一块熬，具有清热化痰、止咳作用，热性咳嗽患者比较适合。还可把雪...
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2023/10/25 收听(47408)
咳嗽在临床上很常见，许多疾病可以引起咳嗽。冰糖炖雪梨可以用来止咳，一般来说如果咳嗽不是很厉害的话，应用食疗有一定的效果，如冰糖炖雪梨就是一个很好的食疗方法。如果食疗效果不佳的话...
刘乾中│江西省胸科医院
2023/07/07 收听(15164)
冰糖雪梨是可以止咳的，冰糖雪梨是属于一种降火的食物，同时也具有润肺降燥的功效，能够有效的缓解咳嗽、咳痰的症状，建议每天可以吃冰糖雪梨2-3次，3-5天后咳嗽咳痰的症状便会得到缓...
郭晓云│萍乡市第二人民医院
2023/06/07 收听(31338)
"想要治疗咳嗽，冰糖雪梨的做法主要有三种。第一种，取雪梨1个，冰糖50克，把雪梨洗干净，去掉皮、核，切成小块以后备用。在锅里加上适量的清水和冰糖，大火烧开之后，加入备好的雪梨块...
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2023/07/14 收听(94880)
冰糖雪梨是治疗咳嗽十分好的食疗方法，具有清热解毒、止咳化痰以及润肺的功效。第一种方法，可以取1个干净的雪梨，洗干净之后把皮削掉，然后把核去掉，把雪梨切成小块放在锅里，加入两大碗...
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2023/03/24 收听(66228)
01:40
临床上经常有家长询问小儿咳嗽能否吃冰糖雪梨。对于干咳、少痰的患儿可以吃冰糖雪梨，阴虚的老年患者出现咳嗽也可以吃冰糖雪梨，但痰多的患者不适合。冰糖雪梨的做法如下：买新鲜、质...
吴力群│北京中医药大学东方医院
2023/04/24 播放（82680）
"冰糖炖雪梨可以治疗咳嗽，但并不是对于所有的咳嗽都有效。冰糖炖雪梨属于治疗咳嗽的小偏方，对于由于肺热导致的咳嗽或者痰热内盛，服用消炎药物效果不好时，可以服用冰糖炖雪梨进行治疗。...
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2023/04/15 收听(17326)
"冰糖炖雪梨可以在一定程度上缓解咳嗽症状，也就是在治疗咳嗽中有一定的辅助作用，但是不具有决定性的作用，主要是从中医的观点上来讲，因为中医认为冰糖炖雪梨有一定的清热作用，也有一定...
吴晓昇│南昌市第三医院
2023/04/29 收听(90210)
02:29
冰糖和雪梨搭配在一起炖煮，是一道很好吃的营养甜品，有利于咳嗽的治疗，下面跟大家介绍冰糖雪梨的具体做法。首先准备材料，雪梨150g、冰糖15g，具体做法是先将雪梨洗净去皮，...
柳鹏│北京大学人民医院
2023/04/24 播放（80624）
01:44
冰糖雪梨治咳嗽蒸或煮都可以，将梨洗干净不用削皮，核不一定保留，可以削掉。把辅佐药物放在里面，冰糖也可以放在梨核的位置，把梨合起来直接蒸熟。或者直接把梨削成块，放在汤锅里和...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/11/21 播放（28450）
"冰糖炖雪梨具有清热、泻火、止咳作用。对于咳嗽患者是可以服用的。通过服用冰糖炖雪梨水可使患者咳嗽症状得到缓解。同时患者出现咳嗽比较严重，还是需要服用些止咳、化痰药物来进行积极治...
高尚海│辉县市第四人民医院
2023/09/19 收听(28644)
"如果要将冰糖和雪梨放在一起炖，至少要炖1.5-2个小时，具体的时间可根据炖的情况分析。炖冰糖雪梨是将雪梨皮和核均去掉，与冰糖放在一个容器之中加上水，也可采用蒸的方式，蒸炖1....
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/02/19 收听(16420)
"川贝有润肺止咳、化痰的作用，冰糖有润肺或者温润胃部的作用，雪梨的梨皮是中一味中药，可以润肺止咳，所以川贝冰糖炖雪梨主要的功效是可以润肺、化痰、止咳。在秋季咳嗽或者冬季咳嗽，尤...
冯淬灵│北京大学人民医院
2023/04/27 收听(79930)
