北京中医药大学东方医院
儿科
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临床上经常有家长询问小儿咳嗽能否吃冰糖雪梨。对于干咳、少痰的患儿可以吃冰糖雪梨，阴虚的老年患者出现咳嗽也可以吃冰糖雪梨，但痰多的患者不适合。冰糖雪梨的做法如下：买新鲜、质量较好、完整的雪梨，洗干净以后从中间剖开，挖出中间的核，把冰糖放在中间，然后放在容器里面隔水蒸，蒸的时候梨皮不要削去，因为止咳主要是梨皮的功能，所以要连皮带肉隔水蒸。雪梨蒸好以后可以吃梨肉、喝梨汤，但是建议冰糖不要放太多，因为甜腻的食物容易生痰，少放一点冰糖即可，有一些甜味可能更好。
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"想要治疗咳嗽，冰糖雪梨的做法主要有三种。第一种，取雪梨1个，冰糖50克，把雪梨洗干净，去掉皮、核，切成小块以后备用。在锅里加上适量的清水和冰糖，大火烧开之后，加入备好的雪梨块，再用小火煮10分钟以后就可以吃。第二种，取雪梨1个，切去顶部的1\/5，用勺子和刀挖取内核，在挖空的部位放入冰糖，再将梨的顶部1\/5放回去，并且用牙签固定好，将整个梨放入锅中，隔水蒸炖1个小时出锅就即可。第三种，把冰糖和雪梨一起放入豆浆机里，将雪梨榨成汁，这样效果也是不错的。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2018/09/17收听(94880)
冰糖雪梨是治疗咳嗽十分好的食疗方法，具有清热解毒、止咳化痰以及润肺的功效。第一种方法，可以取1个干净的雪梨，洗干净之后把皮削掉，然后把核去掉，把雪梨切成小块放在锅里，加入两大碗水，10克冰糖，在火上大概煮20分钟左右，或者把两大碗的水煮成一小碗的量，趁热喝下去，对于治疗咳嗽、止咳化痰效果是特别好的。第二种方法，做冰糖雪梨盅，取1个雪梨，把雪梨的上部1/3削掉，然后再把梨核取出来，在中心的部位放上少许冰糖，放在碗里，隔水蒸大概20分钟左右，趁热吃下去效果是比较好的，需要连皮带果肉以及水一起吃掉，具有润肺止咳的功效。
2018/12/19收听(66228)
冰糖和雪梨搭配在一起炖煮，是一道很好吃的营养甜品，有利于咳嗽的治疗，下面跟大家介绍冰糖雪梨的具... 柳鹏│北京大学人民医院 2018/11/01播放(80624)
冰糖和雪梨搭配在一起炖煮，是一道很好吃的营养甜品，有利于咳嗽的治疗，下面跟大家介绍冰糖雪梨的具...
柳鹏│北京大学人民医院
2018/11/01播放(80624)
冰糖雪梨治咳嗽蒸或煮都可以，将梨洗干净不用削皮，核不一定保留，可以削掉。把辅佐药物放在里面，冰... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/11/21播放(28450)
冰糖雪梨治咳嗽蒸或煮都可以，将梨洗干净不用削皮，核不一定保留，可以削掉。把辅佐药物放在里面，冰...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/11/21播放(28450)
冰糖炖雪梨，即整个把梨煮熟，而后将冰糖放入即可。但梨的处理要注意，如果梨没有明显用过很多农药，... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/03/22播放(29722)
冰糖炖雪梨，即整个把梨煮熟，而后将冰糖放入即可。但梨的处理要注意，如果梨没有明显用过很多农药，...
2023/03/22播放(29722)
"呼吸道的炎症反应会出现不同程度的咳嗽、咳痰的症状，这个时候可以选择服用冰糖雪梨这道水果羹，能够达到止咳化痰的功效。一般可以选择雪梨一个，洗干净剥皮，切成碎丁，然后放入适量的冰糖，根据自己的口味可以选择放3-5克左右的量，再加入500-800ml的矿泉水或者纯水，放在中火上煮，直到煮到冰糖化开。一般煮10-15分钟即可，冷却后可以适当的服用，冰糖雪梨的水果羹具有清肺化痰、润喉、润肺的功效。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2019/11/11收听(99970)
"冰糖雪梨是以雪梨和冰糖一起慢火炖制而成，通常需要煮15分钟，具有辅助治疗咳嗽的作用。雪梨味甘、性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2以及维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋天食用。对于冰糖雪梨的做法，包括先将雪梨洗净去皮，去掉梨核，避免梨水有酸涩的口感，将处理好的梨切成块，锅中加入适量水，烧至快开时加入冰糖，小火加热至冰糖融化，冰糖化完后把梨块放进去，大火煮开后改为小火煮15分钟左右即可。还可以取一个雪梨洗净、削皮、切开、去核，梨心部分放入川贝粉，用牙签固定，将雪梨放入碗中，加冰糖和水蒸30分钟即可。患者咳嗽时要多喝水，饮食应该清淡、易消化，不吃油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，同时要保证规律的作息，避免熬夜、劳累，居室内注意空气流通，温度和湿度要适宜。"
张鸿│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/05/25收听(11142)
冰糖雪梨治疗燥性咳嗽的效果较好，蒸煮熟的程度要根据火力。火力较大时，时间较短，用筷子轻戳一下，... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/07/17播放(41065)
冰糖雪梨治疗燥性咳嗽的效果较好，蒸煮熟的程度要根据火力。火力较大时，时间较短，用筷子轻戳一下，...
2023/07/17播放(41065)
雪梨具有很好止咳、祛痰、润肺的作用，可以做成雪梨冰糖或者川贝雪梨。冰糖雪梨的做法是使用雪梨、枸杞、冰糖，将雪梨去皮切成块状，锅内烧水并加入冰糖，水开后放入雪梨，将雪梨煮开后再加入枸杞，煮两分钟枸杞便膨胀后关火，盛入碗中就可以享用。川贝是比较常用的止咳中药，将川贝研磨成末与雪梨一起煮，煮开后盛入容器内就可以喝了。另外要注意饮食清淡，多吃一些蔬菜和水果，治疗期间要严格戒烟，如果咳嗽仍然比较重还是要通过药物来止咳、祛痰。
李建武│鹤壁市人民医院
2019/09/10收听(18270)
雪梨治咳嗽常见制作方式具体如下：1、煮梨水：通过蒸煮消减梨的寒性，同时可去除酸涩... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2021/06/28播放(50600)
雪梨治咳嗽常见制作方式具体如下：
1、煮梨水：通过蒸煮消减梨的寒性，同时可去除酸涩...
2021/06/28播放(50600)
煮冰糖雪梨的时候，要注意尽可能不要用金属的器皿，一般用瓷碗或者玻璃碗，这样是比较好。另外，冰糖尽量不要搁的太多，因为现在来讲，现在的梨都是培植的，长的个头也比较大，而且非常甜。其实在以前做冰糖雪梨的时候，除了要借助冰糖的健脾润肺作用以外，也因为以前农产品果树长的不是好的时候，大部分的梨都比较小比较酸，又想要梨的清凉润肺的作用，又不想要过于酸，因为太酸了以后过于收敛，对肺也不是很好的。所以那个时候要用冰糖来对着蒸一下雪梨，然后把梨的酸劲给折掉。现在的梨要是特别甜，冰糖一定要注意少放一点就可以了。也可以在煮冰糖雪梨的时候，放一些没有滋味的东西来做中和，比如放一些银耳或者莲子都会比较好。
2020/04/15收听(68114)
"冰糖雪梨对于阴虚肺燥型的咳嗽，有一定的辅助治疗作用。雪梨有清肺、润肺、止咳的功效，而冰糖味甘性平，入肺脾经，有补中益气、润肺止咳的作用，因此对于阴虚肺燥型的咳嗽，比方咳嗽没有痰、痰少，或痰中夹有少许的血丝，伴有五心烦热、潮热、盗汗、两颧发红、午后低热、舌红少苔等阴虚肺燥型的咳嗽，熬冰糖雪梨有一定的辅助治疗作用。如果对于咳嗽，以及痰较多、色黄、黏稠且不容易咳出来，伴有小便黄、大便干、舌红苔黄等症状，就需要用具有清肺、化痰功效的食物进行辅助治疗，比方可以熬冬瓜汤，直接吃枇杷果，或川贝、雪梨一块熬，也有清肺、化痰、止咳的功效。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/04/07收听(31386)
"冰糖雪梨对于治疗咳嗽有一定帮助，因为从中医食疗的角度上来说，冰糖和雪梨都是白色入肺经的食物，很多人的咳嗽是因为肺经虚弱所导致气虚不足而引起咳嗽，吃冰糖雪梨通过滋补肺经在缓解咳嗽方面的作用比较明显。另一个角度上冰糖和雪梨都有很好的滋阴润肺效果，很多的咳嗽是因为肺部干燥所导致津液不足引起的咳嗽，尤其干咳更跟肺部干燥有一定关系，因此冰糖雪梨通过滋阴润燥在缓解咳嗽方面的作用也非常强。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/04/02收听(44330)
"雪梨性凉、味甘，有清热化痰、养阴润肺的功效，冰糖有补中益气、和胃润肺的功效。把雪梨和冰糖一块蒸，能够起到养阴润肺、止咳的功效，对于阴虚肺燥型的咳嗽有一定的辅助治疗作用，比方说出现了咳嗽但没有痰，痰少或痰中夹有少许的血丝，且伴有五心烦热、潮热、盗汗、两颧发红、午后低热、舌红少苔等阴虚肺燥型的咳嗽，可以将雪梨和冰糖一块蒸，起到养阴润肺、止咳的作用。可以把雪梨和白萝卜、枸杞子、百合一块熬水，也能够治疗阴虚肺燥型的咳嗽，或者把雪梨、冰糖和一些具有养阴润肺功效的中草药一块熬水，比如百合、麦冬、南沙参、北沙参、石斛、生地等，取其中的一种或几种，与雪梨、冰糖一块熬水，对阴虚肺燥型的咳嗽有比较好的辅助治疗的作用。"
2021/06/01收听(90162)
"冰糖炖雪梨具有清热、泻火、止咳作用。对于咳嗽患者是可以服用的。通过服用冰糖炖雪梨水可使患者咳嗽症状得到缓解。同时患者出现咳嗽比较严重，还是需要服用些止咳、化痰药物来进行积极治疗。一般通过服用药物和冰糖雪梨水，患者咳嗽等症状会逐渐得到控制和改善，身体逐渐恢复健康。"
高尚海│辉县市第四人民医院
2018/05/29收听(28644)
"冰糖炖雪梨能不能治疗咳嗽，这其实是老百姓最常用的一种方法，到底有效还是没效。冰糖在中医来看有一定的润肺作用，雪梨有一定的清肺、止咳的作用，特别是雪梨的皮，不能把皮去掉，如果咳嗽时间偏长并且没有黄色的稠痰，嗓子也干，这种情况下用冰糖炖雪梨可能会有一定的效果，主要是治疗咳嗽时间偏长的燥渴。如果是短时间之内感冒引起的咳嗽或者感染引起来的发烧、咳嗽，并咳黄色的稠痰，这时用冰糖炖雪梨就不太适合。"
范峥│首都医科大学附属北京中医医院
2019/09/06收听(55908)
"对于蜂蜜雪梨，可以把雪梨熬水，调入一点蜂蜜，对于阴虚肺燥型的咳嗽有比较好的辅助治疗的作用。雪梨性凉、味甘，有润肺清肺的作用，而蜂蜜也有润肺止咳的作用，因此可以用来治疗阴虚肺燥型咳嗽，比如咳嗽没有痰、痰少或痰中夹有少许血丝，伴有五心烦热、潮热盗汗、两颧发红、午后低热、舌红少苔，可以通过喝蜂蜜雪梨水来进行润肺止咳治疗。如果咳嗽症状比较重，还要中药汤剂进行治疗，比如沙参麦冬汤、养阴清肺口服液、百合固金口服液等，都有养阴润肺的功效。也可以把梨和枸杞子、百合、白萝卜一块熬水，做成润肺汤，对干咳无痰的阴虚肺燥型咳嗽也有比较好的辅助治疗的作用。"
2021/07/08收听(86660)
"咳嗽是临床上一种比较常见的症状，引起的原因多方面。一般多见于患者受凉导致的病毒或细菌感染出现咳嗽。另外，还可以见于患者对某些物质过敏，所导致咳嗽的发生。在生活中通常通过应用冰糖炖雪梨的方法来治疗咳嗽，对患者可以起到一定的治疗作用。如果通过这种方法咳嗽不能够缓解，就需要到医院就诊，在医生的指导下来进行相关的检查，以明确咳嗽的原因。然后针对病因来进行积极的治疗和调节，也使患者的咳嗽尽快得到控制和缓解，使身体尽快恢复正常。"
2018/06/17收听(55438)
冰糖炖雪梨能治咳嗽。但是只能治咳嗽里面的1种，或者是1-2种分型的咳嗽，因为在咳嗽的时候，需要... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/05/22播放(33112)
冰糖炖雪梨能治咳嗽。但是只能治咳嗽里面的1种，或者是1-2种分型的咳嗽，因为在咳嗽的时候，需要...
2023/05/22播放(33112)
冰糖雪梨汤具有润肺降噪的效果，可以治疗咳嗽，但是也只是一种辅助治疗咳嗽的食疗方法，具体咳嗽原因还需进一步查明才能有效缓解。咳嗽是临床上比较常见的一种疾病，呼吸系统很多疾病都可以出现咳嗽的症状，比如上呼吸道感染、支气管炎、肺结核、肺炎、支气管扩张、肺恶性肿瘤，这些疾病都会出现咳嗽、咳痰。建议完善肺部CT检查，如果考虑为感染性病变，应予以适当的抗感染治疗。如果考虑为肺结核，要予以规范长期的抗结核治疗。如果为肺恶性肿瘤，应根据病理结果采取化疗、放疗或手术治疗。
郭晓云│萍乡市第二人民医院
2020/02/26收听(91498)
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