26个月宝宝饮食方面要多吃含铁多的食物、适量吃粗纤维食物、少喝可乐等饮料等，具体注意事项如下：

1、多吃含铁多的食物：膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、红糖、蛋黄、干果等。一般而言，动物性食物比植物性食物铁的吸收率要高，因为肉、禽、鱼类食物中的铁的吸收一般不受膳食因素和肠道环境的影响。

2、适量吃粗纤维食物：粗纤维主要存在于粗粮和蔬菜中，如粗粮有玉米、黄豆、小米、绿豆、蚕豆等；蔬菜有油菜、黄花菜、韭菜、芹菜、香椿、芥菜等。此外，海带、黑木耳、蘑菇中含粗纤维也较高。

经常给宝宝吃粗纤维食物，可以促进咀嚼肌的发育，并有利于宝宝牙齿和下颌的发育，能促进胃肠蠕动，增强胃肠消化功能，防止便秘，还具有预防龋齿的作用。但要注意给宝宝做含粗纤维多的食物时，要做得细、软、烂，以便于宝宝咀嚼、吸收。

3、少喝可乐等饮料：可乐饮料含有一定量的咖啡因，对机体中枢神经系统有较强的兴奋作用，对宝宝精神健康有潜在的危害。

4、少吃爆米花：爆米花中铅的含量很高，进入人体后，会损害人的神经系统、消化系统和造血能力等。宝宝常吃爆米花，很容易发生铅中毒，出现腹泻、烦躁不安等症状，并可能导致抵抗力下降和生长发育迟缓等不良后果。

5、少吃人参食品：人参有促使性激素分泌的作用，长期食用会导致性早熟，严重影响宝宝的正常发育。

6、少吃咸鱼：各类咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会增加致癌风险。由于宝宝抵抗力较弱，这种致癌物对宝宝的毒害更大。

7、少吃罐头食品：罐头食品在制作过程中会加入一定量的食品添加剂，如色素、香精、甜味剂、保鲜剂等。摄入食品添加剂较多，会加重各组织解毒排泄的负担，严重的可引起慢性中毒，影响生长发育。