7个月宝宝能力训练认知身体部位、学习挥手、拱手等动作、使宝宝早开口说等，具体如下：

1、认知身体部位：与宝宝对坐，先指着自己的眼睛说“眼睛”，再握住宝宝的小手指他的眼睛说“眼睛”，每天做几次，然后让宝宝对着镜子，握着他的小手指他的眼睛，又指自己的眼睛重复说“眼睛”。

经过约10天的训练，再说“眼睛”时，宝宝会用小手指自己的眼睛，这时应鼓励他。继续教宝宝指自己和妈妈的头、鼻、口、耳、手等，并告诉他名称，使宝宝听到名称就会用手指出来。

2、学习挥手、拱手等动作：经常把宝宝右手举起，并不断挥动，让宝宝学习“再见”的动作。父母离家时要主动对宝宝挥手，并说“再见”，反复练习。在宝宝情绪好的时候，帮助宝宝把两手握成拳头，然后不断上下摇动，学做“谢谢”的动作，每次给宝宝食品或玩具时，要先让他拱手表示谢谢，然后再给他。

3、使宝宝早开口说话：游戏能丰富宝宝的语言，锻炼他的语言理解能力，随着宝宝说话能力的渐渐萌生，要让宝宝多认识和体验身边的事物，让他看到、摸到具体的实物，而且听到与之相对应的发音，看到成人的口形，为说话打好基础。

另外，要让宝宝多与同伴交往，帮助他克服胆怯、怕生、焦虑的情绪，引导他正确地表达情感。和同伴玩是宝宝学习语言、锻炼社交能力、培养良好素质的重要途径。

4、训练用碗吃饭：从第7个月开始，可训练宝宝用杯、碗喝东西，可先给他一个易拿住的空茶杯，让宝宝学着成人的样子喝东西，等他有了兴趣后，可每天鼓励他从杯、碗里呷几口奶或水。注意要循序渐进，要给宝宝准备一个固定的进餐位置，使用专用餐具，以增强宝宝进食的兴趣。