老年人做胆囊手术是一个较为常见的情况，但由于老年人的身体状况和代谢功能可能有所下降，手术前后需要特别注意以下事项：

1、完善的术前评估：在决定手术前，需要进行全面的身体检查和评估。医生会了解老年患者的病史、体格检查、相关的检查结果，包括心电图、肺功能测试、血液检查等，以确保患者的身体状况能够承受手术；

2、术前准备：老年患者在手术前需要遵循医生的建议，如是否需要调整现有的药物，是否需要空腹手术等。遵循医嘱准备手术，有助于减少术后并发症的风险；

3、选择适宜的手术方式：对于老年患者，一般倾向于采用腹腔镜胆囊切除术，因为腹腔镜手术创伤小，恢复快，风险较低。但有时可能会考虑开腹手术，特别是在有其他并发症或风险较高的情况下；

4、专业医疗团队：选择一家有丰富经验的医院和医疗团队进行手术。专业的医疗团队能够确保手术的安全和成功；

5、术后护理：手术后，老年患者需要进行密切的术后护理，包括观察手术切口的愈合情况，遵循医生的建议进行饮食和活动等。如果有任何不适或异常症状，及时与医生联系；

6、营养和康复：术后要注意提供营养均衡的饮食，增加蛋白质和维生素摄入，有助于促进伤口愈合和康复。同时，避免重体力劳动，适量进行轻度活动；

7、注意并发症：老年患者术后要密切观察是否出现发热、腹痛、恶心、呕吐等异常症状，这些可能是手术并发症的表现，及时就医；

8、药物使用：术后老年患者需要遵循医生的用药建议，特别是抗生素和止痛药的使用，不要随意停药或自行调整剂量。

总的来说，老年人做胆囊手术需要仔细评估和准备，选择合适的手术方式，并密切关注术后的护理和康复。及时与医生沟通和协作，能够降低手术风险，促进患者的康复。