不吃早饭容易患胆结石，因为在经过一晚上的不吃不喝后，胆囊内的胆汁会非常黏稠，这时就会容易发生胆固醇结晶析出，析出的结晶过多就会形成胆结石，包括块状结石，所以早晨应规律的进食，但是不要吃过于油腻的食物。
患者平时也需要注意饮食，例如尽量不要饮用含有酒精的饮品，不要吃红烧肉、肥肠、鱿鱼等食物，也不要吃腌制食品，例如腌酸菜、腌腊肉等。可适当摄入富含维生素的水果，例如猕猴桃、苹果、鸭梨等，并适当摄入新鲜的绿色蔬菜。如果发现有明显的胆汁淤滞，需要尽早去医院的普外科或者消化科进行治疗，一般需要服用利胆药物，例如舒胆通、熊去氧胆酸胶囊等。
