新鲜橘皮不能直接泡水饮用，必须将其晾干成为陈皮后才能使用。
新鲜橘皮晾干后称为陈皮，泡水饮用具有理气化痰的功效。陈皮中富含维生素P，泡水饮用可以起到降血压的作用。陈皮泡水可以促进胃肠道蠕动，增加食欲，而老年人饮用陈皮泡的水，对习惯性便秘有一定的治疗作用。此外，陈皮泡水喝还有提神、防晕车、治冻疮、解酒的作用。但是新鲜橘皮中含有较多的鞣酸和挥发油，直接泡水饮用味道苦涩，还会刺激胃肠道，所以必须先将其晾干，挥发油充分散失掉以后才能泡水饮用。
患者有咳嗽、咳痰、便秘等症状，应到中医科就诊，在医生指导下服用陈皮等药物治疗。
