痛风患者应多吃碱性食物，酸性与碱性食物不以口感来决定，而是以吃进人体被吸收后产生的代谢产物为标准。
碱性食物：经代谢后产生钠、钾、钙和镁离子较多，在体内产生较多碱性物质（钾还可促进肾排尿酸）。弱碱性食物包括红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜和洋葱等；中碱性食物包括萝卜干、红萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬和菠菜等；强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽和海带、绿藻。
酸性食物：经代谢后产生硫酸根、磷酸根和氯离子较多，而起酸性反应的食物，常含丰富蛋白质、脂肪和糖类。强酸性食物包括蛋黄、乳酪、西点、柿子、乌鱼子和柴鱼等；中酸性食物包括火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油和马肉等；弱酸性食物包括白米、落花生、啤酒、白酒、油炸豆腐、海苔、章鱼和泥鳅等。
中性食物：是代谢产物在体内不产生酸或碱，或所产生的酸碱量达到平衡状态，如食盐、醋酸（食醋的主要成分）、食用油脂和咖啡等。
