加拿大一家医院的研究证实，树坚果，可以有助于改善血糖的控制。研究者Kendall教授解释“食用坚果可以带来多种心血管代谢健康获益，包括改善血糖控制、降低LDL和甘油三酯、升高HDL、以及降低血压。”而“对于那些亚健康的人来说，应使用坚果取代饮食结构上的其他食物，如精制碳水化合物和动物蛋白食物。”
其中的降血糖作用机制可能与树坚果中镁、单不饱和脂肪含量相对较高有关，可改善胰岛素敏感性。Kendall教授指出：“虽然富含热量，但坚果也含有大量有益成份，例如不饱和脂肪酸、植物蛋白、纤维素、矿物质、维生素和抗氧化剂。”
这些坚果包括哪些，你知道吗？
杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、澳洲坚果、胡桃、松子、开心果和核桃。我们这儿最常用的坚果比如核桃、杏仁、腰果等都是可以食用的，当然，也是需要注意食用的量，多监测血糖，根据血糖水平调整一下进食的量为宜。
