事实上，糖尿病的病因非常复杂，并不能肯定是一种原因引起的糖尿病的发生的。目前研究来说，1型糖尿病是由于胰岛β细胞的自身免疫性破坏导致胰岛素绝对缺乏引起的，有先天的因素，或者遗传因素的；而2型糖尿病是胰岛素抵抗和进行性β细胞功能衰竭共同作用的结果，与体质、遗传、饮食习惯、肥胖、感染等多种原因都有关系的。
因此看来，不是吃的多就会得糖尿病的，尤其是1型的糖尿病，与饮食没有关系的。当然，有一个问题就是肥胖是糖尿病的独立危险的因素的，也就是吃的多、肥胖，那么得2型糖尿病的可能性真的就大了。
所以说，糖摄入量过高与肥胖、2型糖尿病相关，但不能代表所有糖尿病都是因为吃糖吃多了导致的。尤其是2型糖尿病胰岛素抵抗的发生发展，不仅仅与饮食有关，还与运动、体重、妊娠和遗传因素等密切相关。
