香油炒鸡蛋一般不能治疗咳嗽，而是能缓解咳嗽。因为咳嗽总有诱发的疾病，引发咳嗽的疾病不能用香油炒鸡蛋治疗。如果是呼吸道感染，或者是中医的热证、寒证。而香油炒鸡蛋既不能祛寒也不能清热，所以并不能治病，但其可以调养身体。

比如在有呼吸道感染后，身体有余热。在热没有清完时，呼吸道黏膜特别敏感，嗓子痒、气管中间痒，或者有焦灼样的碎痰排不出来。此时吃淡味的东西，对滋润呼吸道肯定有好处。

香油炒鸡蛋中有油和蛋白质，在生活条件不好时，吃高营养的东西肯定对肺有好处，对咳嗽的康复也有帮助。只要别调得味太重，一般蛋白质和油脂的饮食对润肺肯定有一定作用。

但治病却不能靠此类饮食，用药清解肺热的同时，在饮食上做相应调理。互相配合，才能让咳嗽症状和引起咳嗽的疾病快点好起来。