坏血病是因为缺乏维生素C导致，维生素C在体内可以使得胶原纤维进行连接，从而维持毛细血管的通透性。如果维生素C缺乏，使得毛细血管的通透性增加、血管的脆性增加以后，即表现为皮下和黏膜的出血。坏血病在几百年前是对社会影响非常大的疾病，主要是在远航的海员，还有探险家的身上发生，因为其长期不能吃到新鲜的蔬菜、水果，导致坏血病非常流行。目前已经对坏血病有了明确的认识，而且现在也能人工合成维生素C，所以坏血病的发生已经明显下降了。
但是在现在的生活当中，虽然饮食情况已经得到了很大的改善，在部分病理情况下，也会导致维生素C的缺乏，比如慢性的胃肠道疾病，严重腹泻、呕吐导致维生素C不能够有效吸收。还有长期大量应用广谱抗生素，使得肠道内的菌群紊乱，维生素C不能在体内进行转化，也会导致维生素C的不足，出现类似坏血病的表现。
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