桃胶指蔷薇科植物山桃树皮分泌的树脂，从中医角度讲，桃胶本身具有一定的养阴作用，除了养阴作用之外，桃胶还有安神益智、养颜美容之功。

首先可以用于治疗阴虚类疾病，往往此类疾病表现为形体偏瘦、口干舌燥，舌体偏红，舌头没有什么舌苔，同时此类患者还表现为五心烦热，其实主要指的是手心、脚心总是觉得热，而且总是觉得心烦，在夜间睡眠过程中身体总是出汗，叫做夜间盗汗，同时此类患者还伴有心烦、失眠的表现，通过采用桃胶治疗，很多患者可以改善其临床症状。

现代研究证实，桃胶里面含有丰富的胶原蛋白，还有维生素，包括氨基酸，可以改善体质比较弱的人的体质，此外桃胶还有很好的养颜美容作用，无论是内服，还是外用，都能够起到很好的美容作用，由于桃胶里面含有丰富的胶原蛋白，内服可以补充人体的胶原蛋白，外用也可以改善皮肤的湿润度。

此外，桃胶还有很好的安神益智作用，尤其对于智商比较低，或者对于老年痴呆的患者，可以有很好的疗效，现代研究也证实桃胶里面含有丰富的半乳糖，而半乳糖是构成大脑神经细胞的重要营养物质，可以帮助人体改善智力。