胰腺炎早期的症状表现主要是消化道症状，包括腹痛、腹胀、恶心、呕吐等。腹痛一般位于中上腹偏左或者左上腹的位置，可以向后背放射，腹痛时会有明显的腹部闷胀、消化不良的感觉，伴有恶心、呕吐。若没有及时治疗，会迅速发生重症胰腺炎的症状，如少尿、无尿、肾功能损害、低血压休克、持续高热，会出现肠梗阻表现，停止排气、排便、剧烈的呕吐、腹部肠鸣音的消失、呼吸困难等急性呼吸窘迫综合征的表现。发现急性胰腺炎早期症状，需要做相关检查，具体如下：

1、血淀粉酶和脂肪酶检查：一般血淀粉酶在急性胰腺炎发病2-12h开始升高，脂肪酶在24h之后开始升高，两种酶如果超过正常值的3倍以上，就具有诊断意义；

2、腹部影像学检查：包括腹部B超、腹部CT等，可以很好地看到胰腺炎的一些表现，比如胰腺周围的水肿渗出、胰腺的坏死、胰腺脓肿、假性囊肿的形成等，都对胰腺炎的诊断有意义。

发生胰腺炎之后，应立刻让患者暂时停止经口禁食、禁水，给予患者全静脉的营养支持，同时积极补液，维持水、电解质、酸碱平衡。抑酸类和生长抑素的药物，对胰腺炎较为有效。