杂粮粥血糖有点高可以吃吗

曹雪霞
副主任医师

首都医科大学宣武医院

内分泌科

杂粮粥血糖有点高可以吃吗

2023-11-14 09:56播放 :

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视频内容

血糖较高或糖尿病患者可以食用杂粮粥，但需要注意量，如果进食杂粮粥，则其他主食要适当减量，将粥算到主食内，尽可能将血糖控制稳定。因为食物加工时间越长，升糖指数越高，杂粮粥内可能会放较多食品，部分可能升糖指数较低，但将多种食材混合在一起经过长时间熬制后，升糖指数通常比原本成分高。

如果在血糖特别高时进食粥，即使是杂粮粥，血糖也会有所上升。如果在血糖控制较好，如空腹血糖在6mmol/L左右或餐后在8mmol/L左右，适当饮用小碗杂粮粥影响较小。因此，对于糖尿病及血糖较高患者，尤其是老年人，牙齿及胃功能有所下降时，可以少量进食杂粮粥，将血糖控制相对比较平稳状态。

杂粮粥血糖有点高可以吃吗

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/07/05播放(38113)

糖尿病人可以吃杂粮粥吗

糖尿病患者不宜吃杂粮粥，糖尿病患者吃杂粮粥不会起到降血糖的作用，会使血糖升高。杂粮主要由红枣、花生、薏米、红豆等组成，经过高温加热熬制而成，杂粮粥属于高热量、含糖量高的食物，红豆属于高嘌呤的食物，如果经常食用会使血糖升高，严重的可引起痛风。糖尿病患者在主食上不要选择粥类，可以选择馒头、花卷、米饭作为主食，宜选择含糖量低的蔬菜、水果，应少量多餐饮食，不要暴饮暴食，不要一次性食用过多热量高的食物，容易引起血糖迅速增高，引起糖尿病并发症。还应加强锻炼，增强体质，提高机体免疫力，有利于血糖的调理和控制。

语音时长01:09''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2023/05/30收听(37442)

糖尿病可以吃杂粮粥吗

"一般不提倡糖尿病患者吃杂粮粥，各种粥类食品均不适合糖尿病患者食用。因为不论是何种粥，其中含有的单糖或者双糖的成分比较多，所以有可能会造成餐后碳水化物吸收特别快，从而使餐后血糖明显升高。所以糖尿病患者最好不要选择杂粮粥，可以将杂粮做成米饭，对于餐后碳水化物的吸收有延缓作用，而且杂粮里面还有的膳食纤维也可以帮助患者顺利排便。因此，糖尿病患者可以选择发酵比较好的主食或者干饭，粥类对于血糖的影响更为明显。"

语音时长01:16''

于姗│聊城市第二人民医院

2023/05/25收听(17852)

糖尿病患者可以吃杂粮粥吗

"在原则上不建议糖尿病患者食用粥类食物，但是可以少量的食用(吃)杂粮粥。因为粥类易于消化和吸收，容易导致血糖升得又高又快。糖尿病饮食的主要原则是控制饮食、降低血糖，其实就是少吃或者不吃容易导致血糖上升的食物，但是杂粮粥的主要构成是杂粮，杂粮作为一种粗纤维食物，是很典型的低血糖指数食物，对于血糖不会造成很明显的波动和影响，且粗纤维的食物会增加患者的饱腹感，所以可以适量饮用。但不建议长期食用，难以消化的杂粮可能会对肠胃造成负担，也可能会影响营养物质的吸收，可能会导致营养不良或体重下降、抵抗力下降等。患者在平时的饮食中，也要注意结合低糖分的蔬菜和水果，可以选择西红柿、黄瓜等，长期食用对降血糖都比较有帮助。另外，可以服用胰岛素以及降血糖的药物来进行治疗，平时多做户外运动，增加血糖的消耗，提高免疫力。"

语音时长01:51''

董倩│武汉市第五医院

2023/04/30收听(28378)

喝杂粮粥容易发胖吗

喝杂粮粥并不容易发胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖。肥胖影响生活质量，让寿命缩短，肥胖和心脑血管疾病密切相关。减肥最根本方法是减少热量摄入，增加能量的消耗，杂粮粥含有丰富的膳食纤维、矿物质和少量的碳水化物，能量密度并不高。减肥期间，如果喝杂粮粥，一方面膳食纤维增加饱腹感，减轻饥饿感，有助于减肥控制好饮食，丰富的膳食纤维也可以延缓糖、脂肪的吸收，有利于血糖、血脂的改善，丰富的膳食纤维，也可以更好的吸收肠道的水分，帮助规律的排便。喝杂粮粥并不容易长胖，但是有些食物要记住，吃了以后容易让人长胖，比如含糖食物，甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包。还有糯米类的食物合高油的食物，比如全脂奶，所有坚果，超市包装的小食品，油炸、油煎食品，在控制体重期间尽量的少食用。

语音时长01:44''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2023/06/07收听(88890)

01:39

糖尿病人能喝杂粮粥吗

糖尿病患者可以喝杂粮粥，但是不能作为一种主要的治疗手段。有些糖尿病患者喝了杂粮粥之后，对比原来...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/09/22播放(83202)

01:48

常年吃杂粮粥尿酸会升高吗

常年吃杂粮粥是否造成血尿酸升高，主要取决于进食量。通常不会造成血尿酸升高，但如果进食量过大，影...

杨铁生│北京大学人民医院

2023/07/03播放(71706)

01:59

糖尿病患者能吃杂粮粥吗

糖尿病患者在饮食方面，一般不建议喝粥。因为喝粥以后米煮得很烂，很容易吸收，血糖上升过快。

张人玲│首都医科大学宣武医院

2023/11/06播放(40256)

减肥可以吃哪些杂粮

"减肥过程中可以食用的粗粮有很多种，常见的有谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦等，还有杂豆类，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等等，以及块茎类的红薯、山药、马铃薯等等。不同的粗粮，所含的营养素也各有所长，比如燕麦当中含有丰富的蛋白质，小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素，而豆类富含优质蛋白，高粱富含脂肪酸和丰富的铁。粗粮还含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。粗粮中含有的不可溶性纤维素与可溶性纤维素协同工作以后，就可以降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。这些粗粮还可以增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖的吸收速度，所以非常适合减肥期间食用。"

语音时长01:50''

刘虹延│遵义医科大学附属医院

2023/08/20收听(32414)

01:43

吃杂粮能减肥吗

吃杂粮究竟能否起到减肥作用和吃杂粮的数量、方式以及是否有适当运动都有密切关系。适当吃杂粮，能够...

张晓伟│河北省人民医院

2023/11/12播放(66048)

吃杂粮养生吗

"吃杂粮的可以养生。杂粮包括很多的粮食，包括玉米、小麦、燕麦、大麦、蚕豆、绿豆、红豆等等，这些杂粮可以很好地调节人体的内环境，特别是作用于消化系统，可以促进胃肠道的蠕动，对于辅助治疗相关的消化道疾病，具有非常大的益处，比如说胃炎、消化道的溃疡、息肉，都可以进行治疗。通过吃杂粮可以很好的保持人体营养的均衡，可以有利于治疗长时间营养不良的患者。个人建议吃杂粮时，最好通过将粮食反复熬炖等方式，使其助于消化，这样可以将粮食里面的粗纤维很好的利用。同时里面的维生素、微量元素都可以来改善人体的营养，对于人体内是很有益的。"

语音时长01:24''

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/02/28收听(35334)

吃花生米血糖会高吗

"吃花生米在短期之内并不会导致血糖水平迅速升高，但是吃花生米长期会导致人体出现脂肪的堆积，导致人体出现体重超重和肥胖现象，出现胰岛素抵抗，导致血糖水平升高。花生米可以适量摄入，建议每天早餐的时候可以摄入4-5粒花生米，有利胆的作用，同时不会导致总热卡过度超标。如果大量吃花生米，则会导致总热卡超标，因为花生米当中的脂肪含量比较多，摄入后会导致脂肪含量摄入过多，整体出现体重的变化，尤其会带来内脏脂肪增多，导致人体的胰岛作用性下降，所以会导致血糖水平升高。所以对于脂肪含量较多的食物，人体在摄入的时候一定要控制好数量，否则会导致能量摄入过多以后，影响血糖的水平。因为在机体当中脂肪、碳水化合物、蛋白质三大物质可以互相转换，脂肪摄入过多以后血糖水平也会升高。"

语音时长01:15''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/11/16收听(30870)

吃西瓜血糖会高吗

"糖尿病病人在生活干预中，除了适当的运动，要注意适当的控制饮食，建议进食能量比较低或粗纤维的食物，但是尽量避免进食能量特别高的食物。除了主食、辅食之外，水果对于糖尿病病人可以进食，因为是天然的食材，可以给病人补充一定的营养物质，但是糖尿病病人吃水果时，要注意一个前提是血糖要控制达标，在两餐之间可以吃少量的水果。西瓜的含糖量不低，但是水分非常高，如果血糖控制达标，并在两餐之间适当的吃少量的西瓜，不至于血糖波动的太大。另外，为防止血糖有一定的波动，可以在吃水果的前一餐，适当的减少一定量的主食。"

语音时长01:34''

徐爽│北部战区总医院

2023/03/03收听(29296)

血糖有点高可以吃玉米吗

"血糖有点高可以适量吃玉米。玉米属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维，还有矿物质，当然还有一定的淀粉。如果少量吃不会影响血糖，同时玉米里面膳食纤维也可以增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于饮食控制。丰富的膳食纤维也有助于胆固醇吸收变慢、变少，这样有助于血脂的控制。血糖偏高应该综合的控制饮食，像少油、少盐、少糖，规律的吃好三餐，不吃零食，同时主食粗细搭配，吃七、八成饱。另外新鲜的蔬菜、水果、肉、蛋、奶也应该适度、适量。血糖有点高应该综合的控制饮食，适量吃玉米不会有大的影响。不仅应该饮食控制，还应注意适当的锻炼，帮助控制好体重，避免发胖，避免由于血糖偏高、糖耐量异常，糖尿病前期转变为糖尿病。"

语音时长01:22''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2023/01/26收听(56484)

01:57

大量吃西瓜血糖会高吗

大量吃西瓜血糖肯定会升高，西瓜总的热量并不高，但是里面含的单糖的成分多，所以吃了西瓜以后，里面...

孙苏欣│武汉大学中南医院

2024/04/28播放(31796)

01:51

吃猪蹄血糖会高吗

对于糖耐量正常的人群，吃猪蹄会引起血糖的升高，但不会导致血糖升高超过标准范围。因为猪蹄是一种高...

杨丽│湖南省人民医院

2023/05/17播放(38389)

01:49

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吃红薯血糖是否会升高，要分情况而定...

杨丽│湖南省人民医院

2023/05/10播放(44512)

吃柿子血糖会高吗

"吃柿子血糖确实会升高，因为柿子中糖分含量比较多，进食柿子以后对血糖影响比较大。通常建议高血糖患者、糖尿病患者不要吃柿子，尽量选择糖分含量更低一些的水果，而且柿子若进食不当，在空腹状态下服用，或者跟高蛋白食物一起服用，还会导致人体肠道出现肠梗阻等可能性。所以对血糖高患者，尽量可以选择其他糖分不是特别高的水果，像含糖量在3%-5%的水果黄瓜、小番茄等都可以。当然，如果血糖控制良好，也可以选择糖含量在10%左右的水果，像苹果、梨子、草莓、樱桃、柚子等都可以。可以选择在两餐之间少量进食上述糖分含量不高的水果，每天在200g左右即可。"

语音时长01:07''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/02/06收听(60602)

粥含糖量高吗

"粥的含糖量与粥的种类有关，与粥的量有关。本身粥并不能增加含糖量，只能增加升糖指数，让人体吸收得快，升血糖明显。糖尿病患者可以适量喝粥，但是要回避精米粥，精米粥对血糖的影响比较大。可以做成全谷类的粥，全谷类的粥含有丰富的膳食纤维，有助于延缓糖的吸收。可以在血糖控制比较满意、比较稳定的情况下少量喝粥，喝粥以后虽然有一定的升糖指数增加，但对于血糖的影响非常有限。另外，喝粥都愿意现做现喝，但是也可以事先做出一部分，等放凉了以后再加热，这样造成淀粉的老化，再喝粥糖就吸收变慢，也可以对血糖影响相对小。粮食做成粥并不增加含糖量，只是提高了升糖指数，让糖吸收得快。"

语音时长01:21''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2023/10/06收听(74530)

01:42

为什么吃魔芋血糖会高

吃魔芋后血糖增高是因为魔芋本身含淀粉相对较多，淀粉进入身体以后能够被酶分解为双糖，再裂解为单糖...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/12/21播放(91650)

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