胃食管反流患者可以吃鸡蛋，但要根据鸡蛋的具体食用方法，具体问题具体分析，比如患者食用水煮鸡蛋通常没有问题，但患者如果食用油煎鸡蛋，便可能产生不良影响。油煎鸡蛋比较油腻，油腻的食物到胃内后，可能会减缓胃排空，使食物在胃内停留时间延长，刺激胃酸分泌，便更容易使胃酸从胃反流到食管，导致食管的炎症。

胃食管反流的患者能否食用鸡蛋，需根据食用的方式，具体每天可食用几个鸡蛋，则没有特别限制。胃食管反流患者的进食方面若无不适，无需进行特别限制，主要还是要根据患者自身的感受而决定，临床治疗中应该更关注到病人的生活质量方面。