被呛住的急救方法叫海姆立克急救法，由一名叫海姆利克的医生发明。如果患者是成年人且神志清楚，可以采用直立位的海姆立克急救法，施救者站于被救者背后，从腋下双手环抱被救者，将左手拇指的掌指关节顶在剑突与脐连线的中点处，右手按压在左手拳头上，向上、向内快速冲击5-10次。可以使患者膈肌上抬，增加胸腔内压，帮助将气道内卡住的物品咳出。

对于3岁以下婴幼儿，可以采用俯卧位的海姆立克急救法，一手固定患儿的胸部和头部，将患儿头尽量下垂，另一只手在患儿两肩胛骨连线中点处快速拍击，帮助患儿将气道内卡住的异物咳出。如果被救者体型较大或体型较肥胖，或出现意识障碍，不能直立位站立，可以采用平卧位的海姆立克急救法，将被救者平卧于坚硬的地板上，施救者骑跨于被救者身上，将左手的掌根置于剑突与脐连线中点处，两手交叉、手指交叠，向上、向前快速挤压，也可以帮助被救者将气道内卡住的异物排出。