降高血糖的食物理论上不存在，大部分食物都具有一定热量。但某些中草药或茶叶类，具有一定的降血糖作用。目前研究发现，某些茶叶中可能存在能够降糖的成分，但降血糖幅度小，并不能作为降糖药物进行使用。若将茶叶作为食物食用，茶叶本身也含有热量，也可以升高血糖，因此降高血糖的食物理论上不存在。
若有高血糖，饮食需特别注意，应选择升糖指数较低的食物。粥、面条、米粉和灌汤包等食物，升高血糖的速度较快，不适合糖尿病患者食用。糖尿病患者，尽量食用偏干类食物，如白米饭、水煮叶子菜及瘦肉等。瘦肉最好选择优质蛋白类，如猪瘦肉、鸡胸肉和鸭胸肉等，还可进食水煮鸡蛋白或脱脂纯牛奶。
