吃豌豆升血糖还是降血糖

杨丽
主任医师

湖南省人民医院

内分泌科

吃豌豆升血糖还是降血糖

2021-07-26 13:48播放 :

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视频内容

豌豆主要是淀粉类营养成分，以及微量元素，所以大量吃豌豆会升血糖。除了水没有热量之外，其它食物都含有热量，这些热量或多或少都会升高血糖。至于升得高与低，或者升得快与慢是有区别的，豌豆升高血糖，炒熟后升高血糖的速度相对来讲比较缓慢，因此豌豆可以称为低升糖指数的食物。

豌豆同馒头、芋头这些淀粉类食物一样，都可以算作主食。吃豌豆有一定讲究，需要控制数量，不能多吃，而且要当正餐吃，吃了豌豆要去减掉相应量的主食，来平衡饮食的热量。

吃豌豆升血糖还是降血糖

吃豌豆可以升高血糖。豌豆中含有一定的蛋白质、膳食纤维，含有的碳水化合物大约占到18%-20%，...

张人玲│首都医科大学宣武医院

2021/02/20播放(58832)

吃石榴降血糖还是升血糖

"严格意义上讲糖尿病患者食用石榴是升血糖的，石榴的含糖量大约是12%左右。糖尿病患者如果血糖控制达标，在两餐之间可以少量的吃一些石榴。正常人吃石榴血糖是不会升高的，因为正常人的胰岛素是按需分泌的。糖尿病患者血糖控制基本达标是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol\/L，餐后2h血糖数值控制在7.5-8.5mmol\/L，糖化血红蛋白控制在6.3%-6.5%，这时是可以少量吃一些石榴的。除了可以吃石榴还可以吃苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果，这些食物的含糖量都是比较低的。糖尿病患者如果血糖控制不达标，就不建议吃石榴了。"

语音时长01:14''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/10/28收听(71382)

01:47

芦笋是升血糖还是降血糖

芦笋本身没有降低血糖的作用，但吃多有可能会升高血糖。因为芦笋里含有一部分碳水化合物，当然蛋白质...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2021/01/19播放(85166)

南瓜是降血糖还是升血糖？

南瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，因其香甜绵软的口感和较高的营养而受到吃货的好评。但是如果南瓜是做为降糖食物出现在糖尿病人的餐桌上，那么就是一个值得商榷的事情。...

付贵明│威县第二人民医院

2018/07/17阅读(71136)

南瓜究竟升血糖还是降血糖

　　1、南瓜只是一种常见蔬菜。　　南瓜营养丰富、口感绵软、味道香甜，尤其适合中年老人食用。民间一直流传着一种说法，那就是吃南瓜可以降血糖，2、南瓜是食物不是药...

冯高科│武汉大学人民医院

2019/10/18阅读(4061)

南瓜降血糖还是升血糖

"适量的食用南瓜可以降低血糖，南瓜是一种营养价值丰富的食物，南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素、硒元素，能预防胃炎和夜盲症，保护肝脏，使皮肤变得细腻，并且具有综合治疗癌症的作用。从中医的角度来看，南瓜可以填补心肺，对气血虚患者有很好的作用，南瓜含有大量的氨基酸、果胶、维生素和微量元素，所含的维生素和微量元素，具有促进钙、磷吸收的作用，还具有强化骨骼的作用，适量食用南瓜可以吸收南瓜中的降血糖成分，从而降低血糖和血脂。如果进食过多则会出现腹痛、腹泻，所以只有适量食用南瓜，才能更好起到降低血糖的作用。"

语音时长01:07''

马琳娜│哈尔滨市第四医院

2020/05/15收听(13512)

南瓜降血糖还是升血糖

"南瓜作为一种常见的主食，一定是升血糖。南瓜这种主食里面含有碳水化合物，因此一定是可以使血糖升高，但是等量的南瓜和米饭，或者是和面条相比起来，可能升血糖的作用不如米饭和面条那么强。因为南瓜属于粗粮的一部分，也是粗粮的一种，跟平时常说的粗粮玉米、高粱，与这些东西一样，属于粗粮。因此，在临床上建议糖尿病的患者吃粗粮，粗细粮搭配，以粗粮为主，这样的主食比较适合糖尿病患者。升糖比较慢叫低GI，即低升糖指数，但是要注意控制量，每顿的主食量不要超过二两。"

语音时长01:19''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/03/29收听(15160)

芋头降血糖还是升血糖

"芋头毋庸置疑一定是升血糖，芋头富含淀粉，它是含很多碳水化合物的一类食物，所以在食物中必须归到主食的范畴里，跟米饭、面条、馒头、地瓜、土豆一样，它是主食的一种，所以升血糖。糖尿病患者的主食每一顿生重最好不要超过二两，这是指这一顿饭的全部主食，所以这一顿饭如果吃了芋头，相应的其他主食必须得减量，让总量不超过二两。另外，吃了芋头之后不要忘记监测餐后血糖，不要出现血糖已经上升了很多，而且居高不下还不自知这样的情况，这个很危险。"

语音时长01:13''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/04/24收听(96362)

红薯可以降血糖还是升血糖

"红薯是升糖的物质，红薯中含有的碳水化合物大约占25%-30%。一般减肥的患者，以及糖尿病的患者是可以吃红薯的。红薯中含有丰富的膳食纤维，升糖指数低，而且碳水化合物比米、面还是要少的很多，食用以后饱腹感强。减肥的患者以及糖尿病的患者对每天的进食大卡是需要进行控制的，如果多吃杂粮、粗粮，对患者十分有利，因为饱腹感强，患者容易控制住饮食。不论减肥的患者还是糖尿病的患者，对每天的进食大卡都有一定的控制量，如果经常食用精米、精面，患者控制饮食需要很强的自律性。如果是吃红薯，可以在不知不觉中控制住饮食，对患者十分有利。"

语音时长01:24''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/10/19收听(45944)

01:44

玉米升血糖还是降血糖

玉米食用过多易升高血糖，其主要成分为淀粉和脂肪，若食用过多，相当于淀粉和脂肪摄入过多。糖尿病患...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2021/07/06播放(56028)

01:47

蓝莓降血糖还是升血糖

食用蓝莓对正常人没有过多影响，如果是糖尿病患者，血糖控制不达标，食用蓝莓的时机又不对，会起到升...

张人玲│首都医科大学宣武医院

2021/02/02播放(56412)

01:58: 芋头升血糖还是降血糖

芋头是升血糖的食物，此种食物一样含有热量，而且芋头的热量不低，淀粉含量较高。...

杨丽│湖南省人民医院

2021/08/20播放(77790)

南瓜究竟是升血糖还是降血糖

"南瓜是升血糖，南瓜是一种富含碳水化合物的食物，因此在临床上这个食物应该作为主食来应用，所以应该跟平时吃的米饭、面条一样，是主食的一种，所以它可以升血糖，因为富含碳水化合物。但是在糖尿病的患者，主张糖尿病的患者进食粗粮，或者进食低GI，也就是低升糖指数的食物，并不是这样的食物能降血糖，而是这种食物升血糖的速度较慢，因此可以帮助我们更好的控制血糖平稳。在这种情况下南瓜作为主食，在控制量的前提下可以被推荐。"

语音时长01:16''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/04/08收听(45834)

01:57

荔枝到底是升血糖还是降血糖

胡伟│首都医科大学宣武医院

2021/04/08播放(83760)

南瓜到底是降血糖还是升血糖

"南瓜并不能帮助降低血糖，南瓜有升血糖的作用。因为南瓜当中主要的成分是碳水化合物，碳水化合物可以提供能量，所以南瓜肯定是升血糖。但是相对而言南瓜当中含有的粗纤维比较多，而且含有的糖很多是植物多糖，所以它对血糖的影响不会导致瞬间出现明显升高。由于南瓜当中含有的碳水化合物比较多，所以在进食南瓜的时候尽量要减少当餐的主食，以免导致碳水化合物摄入过多。另外，在选择南瓜的时候注意有些南瓜偏甜，像板栗南瓜等，通常它的热卡比较高，升糖指数也比较高，所以像这种南瓜在进食的时候一定要控制好量，不可摄入过多。"

语音时长01:07''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/04/14收听(72576)

01:41

吃豆角为什么升血糖

吃豆角升血糖是因为豆角里含有一部分碳水化合物，虽然含蛋白质和脂肪并不多，过量食用豆角同样也会导...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2021/01/29播放(93000)

01:53

吃黄瓜升血糖吗

黄瓜是个低升糖指数，含有碳水化合物也比较少的蔬菜，对血糖影响不大，糖尿病患者可以放心食用。黄瓜...

杨建梅│北京大学第一医院

2023/03/15播放(39622)

02:08

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孙苏欣│武汉大学中南医院

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吃桃子会使血糖升高，但是升高的幅度并不是很大，同时还要看吃桃子量多少，吃的多升的就多，吃的少升的就少。桃子属于低含糖量水果，一般把水果的含糖量分成三类，含糖量在10%左右的称为低含糖量水果，含糖量在10%-20%的称为中含糖量水果，超过20%以上的水果称为高含糖量水果。一般糖尿病患者建议食用低含糖量、中含糖量的水果，为了使血糖上升的速度缓慢，而且不会影响血糖的代谢。建议患者两餐中间吃桃子，如果是正常人就没有这个必要，什么时候吃都是可以。只是针对糖尿病的患者，在血糖控制好的情况下，才可以少量吃一些桃子、杏等低含糖量的水果。

语音时长01:16''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/07/01收听(29192)

01:46

吃瓜子升血糖吗

偶尔吃少量瓜子影响不大，但如果大量吃瓜子会增加油脂摄入量。大量油脂进入体内转化为能量储存，油脂...

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2021/07/19播放(70420)

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