茯苓的功效与作用是利水渗湿，健脾宁心，用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、睡眠不好、惊悸、失眠等症状。茯苓是临床常用药，来源于多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，性甘、淡，味平，归心、肺、脾和肾经。

茯苓是药食同源的中药，既可以作为药物来入药，也可以作为食物来食用，所以药性较平和，禁忌较少，主要需要注意本品性泻利，所以阴虚而没有湿热以及虚寒、滑精、气虚下陷的患者慎用。茯苓的食用方法一方面是药用，如常用的参苓白术散、归脾丸、五苓散等中成药中都有茯苓，也可以作为食物来食用，如传统的食品茯苓饼或拿茯苓来熬粥等。