做完手术后人体在一定程度上免疫力都会有一定下降。当然一些小手术对身体没有较大影响，正常饮食即可。大手术或者在手术中失血过多，术后应禁食的食物包括以下几点：

1、高蛋白食物，手术后患者身体十分虚弱，需要快速补充体能，身体中能快速补充体内物质的是蛋白质营养物质；所以患者在手术以后应多吃蛋白质丰富食物，如蛋类、瘦肉、奶类，这些都有利于帮助患者快速恢复；牛肉中的蛋白质含量丰富、脂肪含量少，手术过后吃瘦牛肉可以恢复人体组织细胞；黑豆是所有豆类中蛋白质含量较丰富的，多吃黑豆有补血润肠功能，特别适合手术后身体虚弱、贫血患者；

2、补充植物纤维，手术以后的病人还应该特别注意植物纤维的补充，新鲜水果和蔬菜是很有益的东西，其富含植物纤维，含有大量维生素A、维生素C、维生素K、叶酸等，能防止术后便秘或提供人体必需的营养物质，同时对伤口修复具有很大帮助；

3、补充微量元素，钾元素能加快人体恢复，香蕉、橙子等食物中含有大量钾元素。因此手术以后的病人多吃这种食物能很好的促进伤口愈合。