血糖高不建议喝大米粥，因为大米粥把米做的较为稀软，而且特别容易消化和吸收，因此食用后就会出现血糖快速增加的表现，快速升高血糖会导致血糖谱，出现忽高忽低的情况。如果当餐只食用大米粥，或其它淀粉类食物，而没有吃其他蔬菜类，或者蛋白质类食物，就会导致血糖餐后较高，但下一餐前又会发生偏低。
此时对于糖尿病患者，属于缓和不利的表现，为不利因素，会导致血糖波幅增加，而且会导致下一餐前出现低血糖，因此血糖高的人需少喝大米粥。某些特殊情况下只能吃稀软的食物，比如合并急性胰腺炎，或某些大手术过后，此时可适当吃一点大米粥，但需严密地监测血糖，根据血糖情况及时调整降糖方案，既要避免餐后的血糖过高，也要预防下一餐前的血糖偏低。
