丝瓜含有丰富的维生素、微量元素和纤维素，在临床上是很好的食物选择。如果是血肌酐升高的病人，可以适当摄入丝瓜。丝瓜属于中等含钾的食物，每100克的丝瓜含钾量大约是115毫克。病人肌酐升高的程度不同，可能需要对丝瓜的限制也不一样。

如果病人血肌酐仅是轻度升高，存在轻度肾功能不全，血钾正常、尿量也正常，一般丝瓜的进食量可以和正常人类似，可以不做过多的限制。

但是随着肾功能进展，如果血肌酐升高特别明显，肾脏损伤特别严重，这种情况下很容易出现高钾血症。针对这些病人，如果大量进食丝瓜，可能会导致高钾血症，可能会抑制心脏，导致心律失常等风险。

针对于严重的肾脏功能损伤，或本身就存在高钾血症的肾功能不全病人，需要适当限制丝瓜的摄入。所以血肌酐升高的病人可以吃丝瓜，但是要根据病人的具体情况限制量。