北京医院
风湿免疫科
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痛风患者可以吃榨菜以及咸菜，但是临床医生并不建议痛风人群吃咸菜以及榨菜，具体原因如下：
1、痛风是高尿酸血症所引起的一种晶体性关节炎，痛风患者需要限制日常饮食当中的嘌呤摄入量，建议多吃低嘌呤含量的食物，适量吃中嘌呤含量的食物，而榨菜以及咸菜都是低嘌呤含量的食物，每100g榨菜或者咸菜当中，嘌呤含量仅为8-10mg，所以痛风患者可以吃榨菜以及咸菜；
2、痛风患者多合并血压高、高血糖，而过量的食用榨菜以及咸菜，会引起氯化钠摄入的增加，从而对高血压、冠心病产生不利影响，所以不建议痛风患者吃咸菜以及榨菜，另外由于咸菜以及榨菜等腌菜类食品当中，亚硝酸盐的含量也比较多，对身体有一定的害处，所以建议一般人群也尽量少吃咸菜以及榨菜。
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痛风患者虽然可以吃咸菜、榨菜等食品，但是从临床医生角度而言并不建议吃咸菜、榨菜。痛风由于高尿酸... 刘爱华│北京医院 2023/08/24播放(56570)
痛风患者虽然可以吃咸菜、榨菜等食品，但是从临床医生角度而言并不建议吃咸菜、榨菜。痛风由于高尿酸...
刘爱华│北京医院
2023/08/24播放(56570)
痛风人群可以食用咸菜，通常临床医生不建议食用咸菜，至少不予建议食用大量咸菜，具体如下：...
痛风人群可以食用咸菜，通常临床医生不建议食用咸菜，至少不予建议食用大量咸菜，具体如下：
2023/07/23播放(47686)
痛风患者可以适量吃榨菜，但临床医生通常叮嘱患者尽量少吃榨菜。痛风是高尿酸血症所引起的一种晶体性... 刘爱华│北京医院 2023/02/27播放(67168)
痛风患者可以适量吃榨菜，但临床医生通常叮嘱患者尽量少吃榨菜。痛风是高尿酸血症所引起的一种晶体性...
2023/02/27播放(67168)
"痛风可以吃榨菜，榨菜属于低嘌呤食物，不会引起尿酸明显的升高，对痛风没有什么影响。痛风是高尿酸血症所引起来的一种晶体相关性关节炎，属于风湿病比较常见的类型，根据研究显示，有可能和饮食、遗传、运动等多种因素都有关系。男性多见一些，女性主要是见于绝经后。痛风的典型表现是第一跖趾关节的红、肿、热、痛和功能障碍，也可以出现在其他关节，比如踝关节、膝关节和手关节，部分患者还可能会出现痛风石，严重的会影响关节的功能。治疗痛风的关键是控制好尿酸，一般是把血尿酸控制在300μmol\/L以下。"
刘立宁│聊城市人民医院
2023/04/10收听(83704)
通常不建议痛风患者吃咸菜，主要是由于痛风患者多合并高血压、冠心病等，心脑血管疾病的问题，如果过... 刘爱华│北京医院 2023/09/05播放(58080)
通常不建议痛风患者吃咸菜，主要是由于痛风患者多合并高血压、冠心病等，心脑血管疾病的问题，如果过...
2023/09/05播放(58080)
"痛风患者能吃榨菜。榨菜属于一种低嘌呤食物，食用榨菜不会导致体内尿酸水平增加，也不会诱发痛风关节炎急性发作。但是榨菜是一种腌制食品，含有较多的钠盐，所以不鼓励痛风患者多食用榨菜这种食物，它有可能会增加高血压以及冠心病等风险。鼓励痛风的患者多食用新鲜的蔬菜和水果，另外也可以食用鸡蛋以及牛奶。痛风患者平时需要做到避免进食高嘌呤食物，比如动物的肝脏、心脏等内脏，尽量避免食用带贝壳类的海产品、肉汤以及火锅等。痛风患者需要减少富含果糖等软饮料的摄入，尽量的严格限酒。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2023/04/11收听(95064)
"一般建议孕妇尽量不要吃榨菜，因为在怀孕的时候，应该尽量避免咸度太大的食物，比如榨菜，经过腌制的榨菜，咸味非常浓重，里面含有亚硝酸盐也是比较多的，孕妇并不适合吃榨菜，避免影响胎儿的健康，如果孕妇实在没有胃口，很想吃榨菜，家里人可以将榨菜切片、切条、切丝，经过泡水和焯水后适量使用，同样也不可以食用过多，以免影响胎儿的健康。"
范阿童│盘锦市中心医院
2023/01/11收听(19788)
"建议孕妇应该慎吃咸菜。咸菜属于腌制品，里面盐分含量很高，新鲜蔬菜经过腌制，维生素C会遭到极大的破坏。而且咸菜中含有较多的亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺。建议在妊娠期间避免吃太咸的东西，多吃高蛋白、优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。如果食物中盐分和碱类含量过高，可以增加肾脏的负担，引起血压增高、水肿等妊娠高血压综合征，甚至怀孕中毒症，这是孕妇的大忌。孕期饮食应以清淡为主，即使有些孕妇在孕期喜欢上咸味的食品，也不宜多吃，孕妇因为胎儿着想，尽量少吃过咸的食品，以免发生意外。另外，孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜，补充充足的维生素C，有利于肝细胞的代谢。"
2023/01/24收听(37292)
"怀孕期间的膳食应该是由多样化食物构成的平衡膳食，没有特殊的食物禁忌。对于孕妈妈来说，偶尔少量食用榨菜是没有问题的。但是由于榨菜是一种半干状态的非发酵类咸菜，属于腌制食品，所以榨菜里面盐的含量非常高。中国营养学会推荐，孕期每天盐的摄入量应该控制在6g以内。孕妈妈应该尽量避免食用腌制食品，以防盐的摄入量超标。另外，榨菜里面的N-亚硝基化合物的含量也容易超标，N-亚硝基化合物是公认的致癌物质，长期大量摄入对身体有害。所以如果孕妈妈胃口不好的时候，可以偶尔少量食用榨菜，不建议长期经常食用。"
俞奇│中山市博爱医院
2023/07/02收听(33692)
临床上糖尿病患者不建议进食榨菜，糖尿病患者容易合并高血压、动脉粥样硬化、高脂血症，容易出现糖尿病慢性并发症。糖尿病患者饮食中，食盐的摄入量每天不超过6g。糖尿病患者如果进食榨菜，往往使摄入的隐性食盐量明显增加，可以加重钠水潴留，加重高血压，同时不利于血压的控制。患者如果合并心衰、肾功能不全，更应该控制食盐的摄入量，尤其禁用榨菜，因为如果摄入过多，可以加重心衰以及肾功能不全导致的浮肿等情况。另外，榨菜含有大量的亚硝酸盐，对糖尿病患者有致癌的作用，所以糖尿病患者作为癌症的高危人群，不建议进食过多的榨菜。
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2023/04/02收听(54174)
"怀孕期间医生建议孕妇最好不要吃咸菜，因为咸菜含的盐分较多，所以吃多盐分过高的食物，孕妇容易发生妊娠期高血压疾病。另外，吃多了过咸的食物孕妇容易口渴，喝水多，过多摄入水分有可能导致孕妇水钠潴留，出现浮肿的情况。咸菜中的营养成分是非常低的，所以吃多了咸菜并不利于胎儿的生长发育。在怀孕期间孕妇应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，才是对胎儿发育最好的。另外，多数咸菜都是腌制的，腌制过的食物里常常含有亚硝酸盐等有害的物质。"
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2023/02/11收听(35512)
如果在日常生活中，适量的吃一些咸菜，一般并不会导致癌症发生，但是如果长期、每天、大量的食用咸菜... 闫春│青岛市市立医院 2024/06/20播放(1333)
如果在日常生活中，适量的吃一些咸菜，一般并不会导致癌症发生，但是如果长期、每天、大量的食用咸菜...
闫春│青岛市市立医院
2024/06/20播放(1333)
肾结石的患者能否食用榨菜，需根据结石的类型而定，常见于以下几种情况：1、草酸钙结... 庞然│中国中医科学院广安门医院 2023/02/14播放(58196)
肾结石的患者能否食用榨菜，需根据结石的类型而定，常见于以下几种情况：
1、草酸钙结...
庞然│中国中医科学院广安门医院
2023/02/14播放(58196)
"孕妇是不建议吃榨菜，榨菜属于一种腌制的食物，含有很多的亚硝酸盐，对胃有损伤。市面上一包包的榨菜，还含有防腐剂和各种添加剂，如果孕妈妈经常食用榨菜，会严重的影响胎儿健康，导致胎儿畸形。榨菜属于过于咸的食物，含有比较多的盐分，人体对食盐的需求量应该很低，每天成人4g左右。经常吃过咸东西的人，不仅引起高血压、动脉粥样硬化等疾病，还能损伤动脉血管，影响脑血供，使脑细胞长期缺氧、智力受损、记忆力下降。榨菜在腌制的过程中含有亚硝胺，对于孕、产妇和胎儿的脑部发育极为不利，可以导致胎儿畸变，所以不建议孕妈妈吃榨菜、咸菜、豆瓣酱等。如果孕妈妈实在没有胃口想吃点榨菜，建议可以买一点新鲜的榨菜，不要吃包装的，可将新鲜的榨菜经泡水、过水，以及少量烹制以后食用。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2023/10/12收听(46764)
"孕妇可以吃乌江榨菜，但是最好少吃。腌制的菜中含有亚硝酸盐，容易致癌，平时也不要多吃榨菜。另外榨菜没有什么营养，孕期需要合理补充营养，才可以促进宝宝发育。最好多吃富含蛋白质的食物，比如鱼虾、瘦肉、猪肝等，可以预防孕期贫血。同时定期检查血常规，如果贫血，建议合理服用阿胶补血。合理补充叶酸，也可以预防胎儿畸形。多吃蔬菜水果，比如葡萄、桃子等，可以补充维生素，还可以预防孕期便秘。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2023/06/19收听(69080)
"有胃病的人不可以吃榨菜，胃病常分为功能性病变和器质性病变，器质性病变是各种病因导致的胃黏膜受损，造成慢性胃炎、糜烂性胃炎、消化性溃疡，甚至胃癌等等，而功能性病变这是胃没有器质损伤，但是存在着胃动力等方面下降。有胃病的人应该注意清淡、易消化饮食，禁止饮酒、吃辛辣厚味的食物，榨菜作为一种腌制食品，含有比较多的亚硝酸盐。亚硝酸盐可以反复刺激胃黏膜，造成胃黏膜损伤导致胃黏膜不完整形成糜烂，甚至溃疡等等从而加重胃病，所以有胃病的人不可以吃榨菜。"
文宇航│宜昌市中医医院
2023/08/07收听(75192)
"怀孕不可以吃腌制的咸菜，腌制的咸菜没有营养。咸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，有致癌作用，孕期不要吃。孕期最好多吃高蛋白的食物，比如鱼、虾、鸡蛋等食物。另外建议多吃苹果、香蕉等，可以润肠通便。孕期经常便秘会引起痔疮，还容易引起流产等。饭后适当活动，也可以预防便秘。怀孕后注意心情舒畅，不要给自己太大的压力，平时可以听听音乐，散散步等。注意饮食多样化，孕中期需要适当补钙，因为缺钙严重时会影响宝宝的发育。"
2023/05/29收听(56240)
怀孕初期也是可以吃榨菜的，对于孕妇的身体并没有太大的影响，但是榨菜也属于一种腌制类的食品，如果过多的食用这种食物也可能会影响胎儿的发育，因此建议在怀孕的过程当中要注意饮食方面的选择，尽量做到合理的搭配，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，及时补充体内所需的蛋白质和微量元素，这样才能够平稳的度过整个孕期。同时也应该注意少吃生冷辛辣的食物，否则也不利于胎儿的成长。建议孕妇朋友在怀孕的过程中也要定期的进行检查，这样才能够了解到胎儿发育的实际情况，有问题也能够及时的进行治疗。
胡春杰│哈尔滨医科大学附属第四医院
2023/04/13收听(16788)
"怀孕初期可以适量食用榨菜，因为女性在怀孕初期容易出现早孕反应，主要表现为食欲不振、恶心、呕吐等，此时适量食用榨菜可以帮助孕妇开胃，但是榨菜属于腌制食品，其中含有一定的亚硝酸盐和添加剂，过量食用对胎儿是不利的，会影响胎儿的脑补发育。孕妇在怀孕期间需要补充多种营养，保证营养均衡，孕妇需要保证蛋白质和维生素的摄入量，可以适当补充奶类、蛋类、肉类，另外需要避免食用刺激性食物，会刺激肠胃黏膜，导致肠胃不适。孕妇在孕早期不能过量食用寒性的食物，容易造成流产，例如螃蟹、甲鱼、薏米等，其都属于凉性食物，容易造成孕妇流产。"
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2023/01/18收听(93528)
"怀孕初期可以吃咸菜，但是最好少吃。因为腌制的咸菜含盐量比较大，如果吃盐过多，容易引起浮肿现象，还容易引起高血压等。另外腌制的咸菜中含有亚硝酸盐，有致癌的作用。所以怀孕期间，最好加强饮食营养，建议饮食清淡、易消化，不要吃刺激的食物。建议多吃新鲜的蔬菜、水果，可以补充维生素，还可以预防孕期便秘等。另外孕期容易引起贫血症状，建议定期血常规检查，多吃含铁高的食物，可以预防孕期贫血。最好适当锻炼身体，同时建议不要过度劳累，以免引起流产等。"
杨丽君│广州市妇女儿童医疗中心
2023/07/17收听(40488)
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