如果正常人吃了没有煮熟的黄豆，可能出现中毒。此时可以在家中大量饮用温水，采取催吐、抠喉的方法，尽量呕出没有完全吸收和消化的黄豆，减少黄豆对胃肠道黏膜的刺激，避免机体明显吸收、消化黄豆。但需注意进食没煮熟的黄豆后，也不一定都会出现中毒的情况。年轻人如果体质较好，且免疫力较高，少量摄入没有煮熟的黄豆，不一定会直接中毒，但可能会有腹胀、腹痛、腹泻的表现。只要在此期间注意不要增加胃肠道负担，经过24小时左右的代谢，基本能将毒害物质排出体外。
但是如果患者进食过多没煮熟的黄豆，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等，且是有明显基础性疾病的老年人，有可能中毒。此时在家中催吐完毕后，应尽快到医院解毒，通常简单和医生说明病史后，可以进行洗胃、导泻、利尿、灌肠等操作，都有助于解毒。
