糖尿病病人可以适当食用坚果藕粉，但需避免过多食用。坚果主要为油脂类食品，对脂代谢可能有一定影响，藕粉主要富含淀粉，淀粉为高升糖指数食品，所以坚果藕粉既含油脂类，又含碳水化合物。如果糖尿病病人血糖过高，进食此类食品会对血糖有较大的波动影响。
因为2型糖尿病病人常会出现代谢综合征，合并脂代谢异常、嘌呤代谢异常等，如果病人有脂代谢异常或有大血管、微血管合并症，对血脂要求较严格，此时过多进食含油脂类的坚果藕粉，对于血脂也会产生不利影响。
如果病人脂代谢与血糖较稳定且波动不大，无严重急慢性并发症，可适当进食坚果藕粉，但仍需避免多食，防止高淀粉、高碳水化合物食品对血糖产生过多影响。
