对高血压患者，饮食的原则就是要低盐、低脂饮食，比如清淡的食物，含油、含盐比较少的食物，对高血压患者都有利。
另外有一些食物，有轻微的降血压作用，比如食物中的芹菜，再就是绿茶，包括荷叶茶，还有一些可以是食物，也可以是茶叶，如绞股蓝。有些人喝绞股蓝茶叶，这些对降血压都有帮助。
但是如果对于血压非常高，特别是2级或2级以上的这部分高血压患者，单单通过吃食物来控制血压远远不够。如果收缩压超过160mmHg，和(或)舒张压超过100mmHg，这时就不能仅仅靠吃东西来降压，还是要主张服用降压药物。
因为单纯通过饮食来控制血压，疗效有限。但是不管服用什么样的降压药物，生活方式的干预是基础，也就是要低盐、低脂饮食，适度地运动、减重、戒烟，就是舒缓自己的情绪，这些都非常关键。
