老年人想要补气、补血，吃的东西非常关键，这些东西可以帮助老年人补气血：

1、食物方面：要想补血、补气，可以吃点肉，如鸽子肉、动物的肝脏、红肉、鱼肉等这些都是比较好的东西。比如，羊肉能够补精血、补肾壮阳。鸽子肉含有很多的蛋白质，吃了可以起到补血、强健筋骨的作用。当然，还有植物性食物，如红枣、桂圆、桑葚这些吃了都能起到补气、补血的作用，还能够滋阴养血，可以用来炖汤、煮粥或泡茶喝；

2、药物方面：中药比如人参、党参、黄芪、阿胶这些中药材能够补气、补血，缓解气血亏虚的作用。要想效果更快点，可以试试中药方，如四物汤、八珍汤这些传统的补气血的经典方子。当然，如果觉得煎药太麻烦，可以吃一点中成药，如人参养荣丸、当归补血丸，这些中成药方便又快捷。

虽然这些食物和药物都能够起到补气、补血的作用，但也别吃得太多或乱用，否则可能会起到相反的效果。所以老年人在补血、补气的时候，一定要听医生的建议，这样才能够确保健康和安全。还有要记住注意保持均衡的饮食和良好的生活习惯，这样才能让身体更加健康。