中南大学湘雅医院
胰胆外科
手机浏览
胆囊结石的患者可以吃牛肉，包括羊肉，但是要适量摄入，主要饮食以蔬菜、水果为主。牛肉是一种动物高蛋白食物，虽然牛肉的热量和脂肪含量相对猪肉较少，但是如果长时间大量摄入，有可能导致体内血脂水平升高，血脂水平升高可使血液中胆固醇含量相应增高。
胆囊结石的形成是由于胆固醇水平增高导致胆固醇在胆汁内沉积，形成大量结石。所以大量肉类和高脂食物的摄入，会加重胆囊结石，以及诱发胆囊炎。解决胆囊结石最好的办法就是通过手术治疗，一次性解决根本性问题。
分享:
"胆囊结石患者可以吃牛肉，牛肉的蛋白质占20%，含量比较高，脂肪的含量占5%以下，属于低脂肪的饮食，本身有丰富的营养，对健康非常有利。胆囊结石患者的饮食，主要是禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物。脂肪含量超过10%以上的食物摄入时，胆结石患者一定要注意，过多的摄入有可能导致胆囊结石急性发作。牛肉本身含脂肪量少，要注意烹饪方式，如果采用油腻、油炸等烹饪方式，脂肪含量就会明显上升。此外，要注意牛肉的包装食品，应该看一下成分表上面的脂肪含量，尽量挑选低脂肪的类型，禁忌采用过于辛辣、刺激的重口味烹饪方式。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/07/18收听(12238)
"胆囊结石的患者可以吃香蕉，胆囊结石的形成原因非常复杂，与多种因素有关，但和香蕉并没有关系。目前研究发现，任何影响胆固醇与胆汁酸和磷脂浓度比例，以及造成胆汁淤滞的因素，都有可能会导致结石的形成。大多数胆囊结石患者可能并没有症状，又称为无症状结石，但随着目前健康检查的普及，无症状结石的发病率也明显增高。胆囊结石的典型症状是胆绞痛，可以向右肩部放射，主要是在饱餐、进食油腻食物以后，或者睡眠中体位变化时发生，还可伴有恶心、呕吐、发热、腹胀等相关症状。对于没有症状的胆囊结石，可能并不需要进行治疗，低脂饮食、规律饮食、定期随访观察就可以。但对于反复发作的结石性胆囊炎，应当考虑进行手术治疗，首选腹腔镜下胆囊切除术。"
金鑫│枣庄市中医医院
2023/04/17收听(75676)
"胆结石的患者可以适当的吃一点虾，但是不要多吃，因为虾含胆固醇的含量比较多，食入过多的胆固醇可能会导致胆囊炎的发生，甚至会导致胆囊结石的嵌顿。胆囊结石的病人，平时的饮食要注意，多吃一些粗粮，比如胡萝卜、西红柿、菠菜等，要多吃新鲜的蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，控制体重和多参加锻炼。要少吃油炸的食品、高脂肪的食物、甜品的食物，以及一些生冷刺激的难以消化的食物也要减少摄入。同时还需要戒烟戒酒，通过健康的生活习惯，以及饮食习惯预防胆囊炎的发生以及发展。"
汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院
2023/06/05收听(82002)
"胆囊结石的患者可以吃少量鸡肉，因为肌肉富含蛋白含量比较高而胆固醇和脂肪的含量比较低，所以可以适当食用。胆囊结石的病人平时饮食要做好预防，多吃新鲜蔬菜和水果增加膳食纤维的摄入，要避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，戒烟戒酒，一日三餐要规律，避免暴饮暴食，早晨要饱腹不要空腹，因为早晨空腹是形成胆囊结石一个非常重要的因素，从以上的饮食习惯和生活习惯来预防胆囊结石的进一步发生和发展。如果胆囊结石反复的诱发急性胆囊炎，临床上还是建议积极的手术治疗为好。"
2023/05/23收听(48766)
" 胆囊结石的患者可以吃豆类，因为豆类含的脂肪和胆固醇的含量比较低，属于一种膳食纤维。还有比较丰富的维生素以及矿物质，可以降低体内的胆固醇和血脂。胆囊结石的患者要多吃新鲜的蔬菜和水果，比如木耳、蘑菇、韭菜、菠菜。 同时要避免吃高胆固醇、高脂肪的食物，比如动物内脏、蛋黄、奶油以及油煎、油炸类的食品。还要注意不要抽烟，不要喝酒，一日三餐有规律的饮食，避免暴饮暴食。每天进行一定量的锻炼来增加抵抗力，从这些方面做好预防。"
2023/07/16收听(81972)
胆囊结石的患者不建议吃花生。花生是属于坚果类的食品，是一种高脂肪、高热量的食物。所用的食用油是从花生里面榨成，高脂肪的食物会导致胆汁的大量分泌，用来消化脂肪。胆囊结石的患者胆汁大量的分泌，容易导致结石嵌顿，从而出现胆囊炎的急性发作，出现严重的症状，所以花生不建议吃。长期服用花生会导致肥胖、高脂血症，高脂血症会导致胆固醇性的胆囊结石进一步的增大。胆囊结石的患者，如果一定要吃花生可以少许吃一点，但尽量不要多吃。发霉的花生建议禁止食用，发霉的花生里含有黄曲霉菌，属于一种致癌物质。
2023/04/14收听(83338)
胆囊结石的患者是可以吃玉米的，玉米属于一种粗粮的食品，含有较高的维生素、纤维素、矿物质，对于胆囊结石的患者是比较适用的。玉米中所含的脂肪较低，胆囊结石的患者如果服用高脂肪、高胆固醇的食物，容易诱发其胆囊炎急性发作，出现右上腹闷痛的症状。胆囊结石的患者平时要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果。平时也要定期的复查，家中要常备一些利胆消炎的药物，以便胆囊结石急性发作时，可以使用其来控制症状。
2023/09/10收听(99142)
"胆囊结石的患者是否可以吃鱼肉，要根据情况决定，具体如下：一、可以吃鱼：如果胆囊结石的患者平常没症状，吃鱼肉没有问题。当然，鱼肯定要用清淡的做法，油煎、油炸，以及辛辣、刺激之类的尽量少食用。二、可以少量吃鱼：胆囊结石的患者正在处于轻度发作的状态，此时要控制饮食，特别是要注意限制脂肪和胆固醇食物的摄入，而此时鱼可以适当吃，但是尽量不要吃鱼皮，也不要吃熬制很浓的鱼汤，更不要吃鱼肚上面的部分，因为上述饮食脂肪含量相对会高一些，注意上述方面的细节。三、尽量不吃鱼：当胆囊结石正处于比较严重的发作状态时，症状比较严重，此时尽量不要吃鱼，以清淡的饮食，如稀粥、米汤之类的为主就可以，尽量避免加重发作的趋势，甚至严重的情况下还要禁食，禁吃任何东西更有利于控制症状。"
2023/11/07收听(65280)
"胆囊结石的患者可以适当吃小龙虾，但要注意以下事项：第一、小龙虾属于高蛋白食物，脂肪的含量相对也比较低，没有症状时适当摄入没有问题，但一定不要暴饮暴食。另外，一定要注意的是，因为小龙虾有很多的烹饪方式，几乎都是油腻的油炸或辛辣刺激性的口味。所以，患者可以吃小龙虾，但只能吃清淡做法的小龙虾，如水煮或者蒸。目前绝大部分的小龙虾口味比较重，此点要慎重。第二、如果胆囊结石本身已经有症状了，此时高蛋白的饮食也要适当减少摄入，尽量不吃，以清淡的饮食为主，有助于轻微症状的控制，高蛋白的饮食会导致本身胆囊结石症状加重。第三、胆囊结石如果处于急性发作，患者肯定不能吃小龙虾，此时可能需要禁食，不吃任何东西，才能够结合药物的治疗有效控制症状。"
2023/09/12收听(74582)
"对于胆囊结石患者是否可以吃鸡肉，这个问题不能一概而论，一般来讲，少量吃一点瘦的鸡肉问题不大。胆囊是人体的消化器官，主要功能是浓缩、存储、释放胆汁，当胆囊内长了结石，这种功能就会受到影响，在吃脂肪含量比较高的食物时，就可能出现不消化等胃肠道功能紊乱的情况。鸡肉富含蛋白质，尤其是瘦的鸡肉，蛋白质含量很高，同时也是优质蛋白，当然，鸡肉内含有一定的脂肪类物质，所以在吃鸡肉的时候，可以循序渐进的吃。如果有消化功能紊乱的情况，就尽量少吃，甚至不吃。"
王子承│湖南省人民医院
2023/09/09收听(89778)
"胆囊结石的患者可以吃面包，面包本身脂肪含量在5%左右，主要是碳水化合物，如面粉，故此类患者可以食用。胆囊结石的患者主要是要多吃低脂、低胆固醇的饮食，但面包的烹饪方式及面包的加料要注意，现在很多面包都添加了很多油脂及高胆固醇的食品，面包种类很多，每一种种类里面的含量都有很大的差异。如果患者只是单纯吃一些全麦面包，并没有添加其他的任何东西，一般比较实用，特别要注意的是油腻、油炸，以及添加了高胆固醇，或者加了很多蛋黄的面包要引起重视。"
2023/03/24收听(18726)
由于葡萄中含有大量的维生素、微量元素、矿物质以及植物纤维，所以对人体非常有利，尤其是胆囊结石的... 张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/04/21播放(42491)
由于葡萄中含有大量的维生素、微量元素、矿物质以及植物纤维，所以对人体非常有利，尤其是胆囊结石的...
张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/04/21播放(42491)
芒果是一种对人体非常健康的水果，富含各种维生素，其中维C的含量比较高，还有一些微量元素、植物纤... 张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/04/21播放(36450)
芒果是一种对人体非常健康的水果，富含各种维生素，其中维C的含量比较高，还有一些微量元素、植物纤...
2023/04/21播放(36450)
胆囊结石的患者海鲜要尽量少吃，因为海鲜大部分都是含有高脂肪、高蛋白的，特别是蟹黄、鱼子、鱿鱼等含有非常高的胆固醇，容易诱发胆囊结石急性发作。胆囊结石患者平时的饮食要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，要多吃新鲜的蔬菜、水果，禁忌辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒，所以海鲜尽量要少吃或者不吃。平时胆囊结石也要注意定期复查、随访，建议要查肝胆彩超，用于明确胆囊结石的现有状态。如果胆囊结石反复引起右上腹闷痛的症状，建议要手术治疗。
2023/01/26收听(25112)
胆囊结石的患者是可以吃西红柿的，西红柿中含有大量的维生素C和纤维素，对于胆囊结石没有发作的情况下是有益的。但如果胆囊结石合并出现了胆囊炎急性发作、右上腹绞痛，这时候就不建议吃西红柿，主要是以清淡的饮食为主，必要的时候还需要禁食，不吃任何东西。胆囊结石平时要以新鲜的蔬菜、水果为主，少吃高脂肪、高胆固醇的食物，特别是油炸、油腻的食物还有动物的内脏、鱼籽、干果、果仁等。
2023/04/07收听(96594)
胆囊结石患者是否可以吃馒头，取决于疾病所处的时期，常见情况如以下几种：1、胆囊结... 张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/04/12播放(35563)
胆囊结石患者是否可以吃馒头，取决于疾病所处的时期，常见情况如以下几种：
1、胆囊结...
2023/04/12播放(35563)
胆囊结石患者可以吃茄子。胆囊结石患者的饮食推荐以清淡为主，如蔬菜、水果。蔬菜包括平常吃的包菜、... 梁帅│中南大学湘雅医院 2023/04/23播放(49050)
胆囊结石患者可以吃茄子。胆囊结石患者的饮食推荐以清淡为主，如蔬菜、水果。蔬菜包括平常吃的包菜、...
梁帅│中南大学湘雅医院
2023/04/23播放(49050)
如果一个人患胆囊结石，建议尽可能不要吃油腻食物，或者像海鲜这样的高蛋白食物。因为这些食物，包括... 黄容海│首都医科大学附属北京地坛医院 2023/10/17播放(30607)
如果一个人患胆囊结石，建议尽可能不要吃油腻食物，或者像海鲜这样的高蛋白食物。因为这些食物，包括...
黄容海│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/10/17播放(30607)
胆囊结石的患者可以吃葡萄，葡萄里面含有碳水化合物，大概每100g里面含有10g左右，还有维生素... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2023/11/15播放(81952)
胆囊结石的患者可以吃葡萄，葡萄里面含有碳水化合物，大概每100g里面含有10g左右，还有维生素...
2023/11/15播放(81952)
" 胆囊结石可以吃鸭肉，但是建议鸭肉的皮以及相对比较油腻的肉尽量不要吃。因为可能含有高胆固醇以及高脂肪，其可能会导致胆囊收缩而导致胆囊炎，甚至会导致胆囊结石嵌顿。针对胆囊结石的患者，平时的饮食一定要注意，要多吃容易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜以及水果。高胆固醇、高脂肪的食物，尽量减少摄入。 还要戒烟、戒酒，一天三餐要保持规律的饮食，早晨一定不要空腹，避免暴饮暴食，要进行适当的锻炼来预防胆结石的进一步发生和发展。如果胆囊结石反复导致胆囊炎发作，还是建议积极的手术治疗为好，因为反复的胆囊炎发作会增加病人的痛苦，时间长了可能会导致恶变。"
2023/11/30收听(13836)
湖北省中西医结合医院 温暖
播放次数：3.93万
山西医大第二医院 武世荣
播放次数：3.44万
武汉市中心医院 肖朝文
播放次数：7.11万
武汉市肺科医院 潘志耘
播放次数：8.88万
