北京大学人民医院
风湿免疫科
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痛风患者可以吃豆制品，虽然黄豆中嘌呤含量较高，但豆制品在加工后通常属于低嘌呤食物，所以痛风患者可以适量食用豆制品。痛风患者的饮食方面，主要是控制高嘌呤食物的摄入，如内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料，以及含果糖高的水果等。
此外痛风患者要适当多喝水，使血尿酸含量维持在合理范围内，通常应控制在320μmol/L左右。高尿酸血症的患者要服用降尿酸药物，包括促进尿酸排泄的药物，如苯溴马隆等，以及抑制尿酸生成的药物，如别嘌醇、非布司他等。一定要在医生指导下使用药物，避免自行加药、减药。
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痛风患者可以适当服用豆制品，豆制品本身的嘌呤含量并不高，尤其在加工后，如豆腐、豆腐丝、豆浆等都... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/09/12播放(64164)
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杨铁生│北京大学人民医院
2023/09/12播放(64164)
痛风患者在非急性期时可以适量吃豆制品，痛风是由于高尿酸血症引发尿酸盐结晶沉积在关节周围，形成的... 刘爱华│北京医院 2023/05/13播放(81590)
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刘爱华│北京医院
2023/05/13播放(81590)
痛风患者在急性期时不建议食用豆制品，痛风在急性发作时建议食用低嘌呤含量的食物，而豆制品是由豆类... 刘爱华│北京医院 2023/07/11播放(58598)
痛风患者在急性期时不建议食用豆制品，痛风在急性发作时建议食用低嘌呤含量的食物，而豆制品是由豆类...
2023/07/11播放(58598)
"对于血尿酸不是过高的患者，或者不是反复发作痛风关节炎的患者，适当进食豆制品是可以的。痛风是由于长期血尿酸增高引起的一组代谢综合征，痛风常见的临床表现，包括反复发作的痛风关节炎、痛风性肾病，另外血尿酸增高对患者心脑血管和血糖也会造成不良影响。痛风发作的病理基础是血尿酸增高，正常情况下男性血尿酸超过416μmol\/L，女性血尿酸超过357μmol\/L，称之为高尿酸血症。如何控制血尿酸增高，血尿酸增高的控制方法包括非药物和药物治疗，在非药物治疗方面，饮食控制是十分关键的。有患者文痛风能吃豆制品吗，答案是基本肯定的。豆制品是植物中含嘌呤含量比较高的，但是与动物相比，比如肉类、海鲜和动物内脏等等，豆制品的嘌呤含量相对比较低，而且有研究发现豆制品进食以后胃肠道吸收的量是比较少的。所以对于血尿酸不是过高的患者，或者不是反复发作痛风关节炎的患者，适当进食豆制品是可以的。"
张学武│北京大学人民医院
2023/06/25收听(57722)
"痛风的患者不建议吃黄豆所制的豆制品，因为黄豆所含有的嘌呤类物质相对比较高，每100g黄豆中所含有的嘌呤类物质大约是50-150mg，属于中高嘌呤类物质。患者可以在适当的时候吃绿豆做的豆制品，一般是指在痛风的稳定期，每100g绿豆中所含有的嘌呤类物质为75mg，相对含量比较少。如果患者不是在急性发作期，可以吃一些绿豆所做的豆制品，包括粉条、粉丝、绿豆芽。痛风以及高尿酸血症都是由于机体嘌呤代谢紊乱，而尿酸是嘌呤代谢的最终产物，可以通过尿酸水平的变化，了解机体是否发生了嘌呤代谢紊乱。痛风的患者尽量使血尿酸的浓度维持在正常水平，这样可以缓解由高尿酸血症向痛风的转化，同时血尿酸水平相对在正常的环境时，痛风的发作次数也会减少。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/02/01收听(40720)
痛风人群能否吃豆腐或豆制品，目前没有明确的推荐或限制，因为豆制品多是中、高嘌呤含量的食品，痛风... 刘爱华│北京医院 2023/04/01播放(88858)
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2023/04/01播放(88858)
痛风患者可以吃豆制品，包括豆腐也可以吃。虽然黄豆在高嘌呤含量表里面，但是豆腐等豆制品经过加工以... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/07/07播放(43742)
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2023/07/07播放(43742)
痛风患者可以吃豆制品。以往的观点认为豆制品属于一种富含嘌呤的食物，一般建议痛风患者少吃或者不吃。但是根据目前最新的研究证据表明，豆制品虽然富含嘌呤，但由于是植物性食物且里面所含有的嘌呤不容易被人体吸收。所以食用豆制品与痛风患者体内尿酸水平增高，以及痛风关节炎的急性发作没有什么相关性。根据这个原则，痛风患者可以适当的食用豆制品。而且豆制品能够为人体提供丰富的植物性蛋白以及人体所必需的氨基酸，也不会增加太多的热量，痛风患者还是比较适合吃豆制品。另外新鲜的蔬菜和水果，患者也可以放心食用。
郭菲│聊城市第二人民医院
2023/01/08收听(58238)
豆制品多是中高嘌呤食物，痛风急性发作期的患者不建议食用。研究表明豆制品的嘌呤含量因加工方式不同... 刘爱华│北京医院 2023/03/28播放(95762)
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2023/03/28播放(95762)
痛风患者是否可食用豆制品，需根据患者既往痛风发作史以及具体情况而定，一定程度上可适当食用。对于... 金笛儿│中日友好医院 2023/12/26播放(78164)
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金笛儿│中日友好医院
2023/12/26播放(78164)
"痛风病人可以少量食用豆腐或者豆制品，豆类食品和豆制品的嘌呤含量相对较高，与肉类的嘌呤相差无几，但是豆制品中的嘌呤属于食物嘌呤，人体摄入以后消化、吸收利用率相对较低，所以通常情况下患者不会出现尿酸的大幅度波动。部分患者在食用豆制品以后会出现局部关节肿胀、疼痛等急性症状，这类患者应当避免进食豆类和豆制品。痛风发作的病理基础是高尿酸血症，控制痛风发作，要先积极控制血尿酸水平，所以患者在非药物治疗中最核心的是需要控制饮食，以低嘌呤类的饮食为主，避免进食肉汤、动物内脏等高嘌呤食物，同时需要积极戒酒，适当增加体育锻炼。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/05/29收听(57596)
"类风湿是风湿免疫系统疾病里面一个比较常见的类型，主要是损害关节滑膜软骨为主要病变的疾病。它的饮食是可以吃豆制品的，对类风湿的病情来说没有什么太大的影响。类风湿它的表现主要还是以手指尖关节以及腕关节双膝关节肘关节踝关节等等这些对称性的关节的红肿热痛为主要表现。临床上如果我们去检查的话，可以检查一下类风湿因子以及类风湿特异性的CCP抗体，这些都会增高，在急性期的时候，血沉以及三反应蛋白这些炎症指标也会增高。类风湿的治疗主要是用到两方面的治疗，一个是急性期的缓解疼痛，可以用点小剂量的激素，以及非甾体类的抗炎止痛药物。第二个是用ed MAC药物去改善风湿病的愈后，预防关节的破坏机型，以及预防类风湿对内脏的损伤。"
李方晓│开封市中心医院
2023/04/05收听(40114)
豆制品营养全面，蛋白质含量丰富而且质量非常好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质相似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以非常容易被胃肠道消化和吸收。豆制品的脂肪也具有很高的营养价值。这种脂肪含有很多的不饱和脂肪酸，被人体胃肠道所消化和吸收。而大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。所以发烧的患者是可以吃豆制品的。但一定要适量，不能多吃，以免引起消化不良。发烧的患者在生活中一定要多喝温水，以加快机体的新陈代谢，有利于退烧。
许伟│枣庄市肿瘤医院
2023/09/27收听(84868)
"肾结石能否吃豆制品，主要看肾结石的类型。临床上以钙盐类的结石最多见，比如草酸钙的结石、磷酸钙的结石。由于豆制品内含有大量的钙盐，长期大量摄入以后，容易加速结石的生成。所以肾结石的患者除了豆制品以外，牛奶、虾类都不宜长期大量的摄入。如果患者是痛风性肾结石，豆制品也是不能摄入的。因为豆制品除了含钙以外，还含有大量的嘌呤，长期摄入以后，一方面容易形成结石，而且摄入嘌呤之后，容易诱发痛风的发作，导致关节的疼痛。所以肾结石患者可以做一个结石成分的分析，根据结石的成分控制饮食会更好一些。"
刘巍│哈尔滨市传染病医院
2023/02/19收听(57920)
肾结石患者建议尽量少食豆制品，并非完全不能进食，食物种类单一也可造成营养缺乏，即生活质量出现问... 何峰│北京积水潭医院 2023/03/24播放(76112)
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子宫肌瘤患者可适当食用豆制品，虽然子宫肌瘤由于雌激素刺激可引起肌瘤增大，但是豆制品内含有类似雌... 荣春红│中日友好医院 2023/09/28播放(63348)
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血脂高可以吃豆制品，血脂包括甘油三酯、胆固醇、低密度胆固醇，如果甘油三酯水平高，主要与进食油有... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/10/03播放(93282)
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张聪│中日友好医院 2023/09/28播放(93808)
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高血压的患者能吃豆制品。豆制品属于植物蛋白，可以给机体提供足够的蛋白质，同时含有丰富维生素和微... 王智泉│武汉大学中南医院 2023/04/18播放(31819)
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甲亢患者对豆制品没有特殊的限制，甲亢患者主要是在甲亢没有治疗以及治疗的头3个月，对含碘的食物有... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/10/16播放(44120)
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