通常含有丰富碳水化合物的食物，主要是以下几类，主食、水果，其次是蔬菜，这几类物质里面选择比如粗粮。还有升糖指数低一点或者低糖的水果，包括绿叶蔬菜，可能对于减重更有效：

1、主食：如果是主食，其实粗粮的范围非常广泛，第一类就是全谷物类，比如燕麦片、全麦面粉，包括糙米，这些叫全谷物类。另外，就是蔬菜里面富含淀粉的蔬菜，比如根茎类的，像白薯、土豆，都可以作为主食选择；

2、水果：水果里面像柚子，包括草莓、蓝莓浆果类的水果，第一含糖量相对低一些。第二个升糖指数会低一些，对血糖影响比较小。

如果选择了这些，虽然富含碳水化合物，但是对血糖的波动影响相对比较小，同时又富含膳食纤维的食物，可以增加饱腹感，在减重过程中非常有必要来选择。这样可以进食少量的食物，达到饱腹的作用，同时还提供了丰富的膳食纤维和维生素。

所以在减肥过程中，大家在选择富含碳水化合物时，可以选择以上几类，作为日常的饮食选择，有助于减重。