首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
手机浏览
痛风患者可以食用有酸味的食物，比如醋，但界定痛风患者是否可以食用，主要是根据食物含有嘌呤的含量决定。食物分为高嘌呤食物、中嘌呤食物和低嘌呤食物。
痛风是代谢性疾病，是由于嘌呤代谢异常所造成的高尿酸血症而引发的关节急性炎症，与饮食、代谢有密切的关系。痛风发作要忌口，不能吃高嘌呤食物，少吃、尽量不吃中嘌呤食物，可以吃低嘌呤的食物。
食物当中有酸味，要界定其是否属于高嘌呤食物、中嘌呤食物，或者低嘌呤食物。如果属于低嘌呤食物，有酸味，对痛风影响不大，痛风患者可以食用。
分享:
"痛风患者食物的绝对禁忌包括动物内脏、海鲜以及浓肉汤，牛肉、羊肉等红肉类要减少摄入量。大部分蔬菜的嘌呤含量比较低，可以每日适当的摄入。但是蔬菜中有几种需要相对的减少摄入量，比如芸豆、扁豆、菜花、西兰花还有银耳等。干果类食物要控制其摄入量，特别是花生、开心果，这两种干果的嘌呤含量比较高。另外痛风的患者要禁酒，不光是酒类，甚至包括含酒精的饮料，痛风患者都要求尽量不摄入，还有类要注意的就是高糖饮料，比如市面上的橙汁、碳酸饮料（可乐、雪碧等），这些高糖饮料要减少摄入。"
刘燊仡│中国中医科学院望京医院
2023/10/06收听(28930)
痛风患者的饮食控制非常必要，在缓解期饮食控制的一般原则是避免进食高嘌呤饮食，比如动物内脏、肉汤、沙丁鱼、螃蟹等嘌呤丰富的食物。可以适当的食用中等嘌呤的食物，比如鱼、虾、牛肉、豌豆、菠菜等，大部分的水果、蔬菜，还有牛奶、鸡蛋中的嘌呤都很少，可以正常食用。还要严格戒酒，以防急性发作。在痛风的急性期就要以低嘌呤饮食为主，为了促进尿酸排泄，患者应该多饮白开水，每日尽量保证在2L左右。对于合并尿酸结石的患者，建议服用碱性药物或者苏打水，调节尿的pH值，可以促进结石的溶解和排出。
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/09/22收听(45316)
痛风患者要求低嘌呤饮食，低嘌呤饮食即100mg的食物中嘌呤含量<25mg。低嘌呤饮食包括... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/11/12播放(53398)
痛风患者要求低嘌呤饮食，低嘌呤饮食即100mg的食物中嘌呤含量<25mg。低嘌呤饮食包括...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/11/12播放(53398)
"痛风的发生和人体中嘌呤的代谢障碍有很大关系，人体中的嘌呤有部分来源于摄入的饮食，特别是对于痛风或者高尿酸血症患者的饮食调控非常重要，这部分人群要记住以下几个不能吃的食物：1、海鲜、红肉类、动物内脏尽量不吃或者极少量吃；2、豆制品尽量少吃；3、大部分蔬菜的嘌呤含量都比较低，只要记住其中的几类蔬菜尽量不吃就可以，尽量不吃或者少吃的蔬菜有扁豆、芸豆、青豆、茼蒿、西兰花、菜花、银耳；4、干果类食物尽量少吃，比如花生的嘌呤含量很高，这一点往往都被大家所忽略；5、酒精类饮品是绝对不能摄入的。"
2023/07/03收听(42684)
"痛风能吃的食物还是很多的，可以吃低嘌呤的饮食，比如含嘌呤低的食物有奶类、蛋类、水果类、可可、咖啡、茶、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、精制的谷物，如富强粉、精磨稻米、玉米，蔬菜类的有紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山药、西红柿、葱头、白菜、南瓜，都可以吃。另外，如果要吃肉的话，烹调方法要注意，可将少量的瘦肉和禽类加工后弃汤食用。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2023/08/19收听(90760)
痛风急性期患者不建议食用菌类食物。痛风间歇期或者慢性期患者，适量食用菌类对身体有一定好处。日常... 刘爱华│北京医院 2023/06/21播放(97074)
痛风急性期患者不建议食用菌类食物。痛风间歇期或者慢性期患者，适量食用菌类对身体有一定好处。日常...
刘爱华│北京医院
2023/06/21播放(97074)
并不建议痛风患者食用豆腐乳，因为豆腐乳是黄豆制品，属于高嘌呤食物。痛风是由于...
2023/01/09播放(78834)
痛风患者可以吃葛根，葛根在中药里属于升阳止泻、生津止渴的药物，有时还可以治疗脊背僵硬不舒的情况... 金笛儿│中日友好医院 2023/07/06播放(72578)
痛风患者可以吃葛根，葛根在中药里属于升阳止泻、生津止渴的药物，有时还可以治疗脊背僵硬不舒的情况...
金笛儿│中日友好医院
2023/07/06播放(72578)
痛风患者可以食用海参，海参虽然是海鲜制品，但有别于其他的海鲜。海参含有的嘌呤比较低而富含胶原蛋白，痛风患者完全可以食用。海参有一定的降尿酸作用，同时有抗氧化的作用，对痛风患者并没有特别大的坏处而且有一定好处，因此痛风患者可以放心食用海参。但痛风患者应该尽量避免火锅、肉汤、酒精类饮料以及其他海鲜，尤其是贝壳类海鲜，痛风患者万万不能食用。预防痛风发作，除饮食控制外还应该去风湿免疫科，规律应用降尿酸药物进行系统治疗。
刘利鹏│枣庄市立医院
2023/02/27收听(82058)
痛风患者可以少量食用面茶，面茶是用油炒的面，属于高脂肪类食物。通常并不建议患者较多摄入奶油、黄... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/08/11播放(81110)
痛风患者可以少量食用面茶，面茶是用油炒的面，属于高脂肪类食物。通常并不建议患者较多摄入奶油、黄...
2023/08/11播放(81110)
痛风不可以吃红烧肉，红烧肉属于高嘌呤饮食。在肉类中无论是牛肉、猪肉、羊肉，炖了以后吃都会加重痛... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/24播放(26374)
痛风不可以吃红烧肉，红烧肉属于高嘌呤饮食。在肉类中无论是牛肉、猪肉、羊肉，炖了以后吃都会加重痛...
2023/04/24播放(26374)
猪皮的嘌呤含量很低，属于低嘌呤类饮食，高尿酸血症或者痛风的患者都可以正常食用。除了猪皮以外，猪血的嘌呤含量也相对较低，痛风患者也可以正常食用。但是猪肉、羊肉等肉类属于高嘌呤类饮食，对于痛风患者来说属于饮食禁忌，尤其在痛风急性发作期应当避免食用。肉类中牛肉的嘌呤含量相对于上述两种肉类来说，属于相对较低的食物，在痛风的缓解期可以适量的食用。另外痛风患者也可以正常的食用新鲜的蔬菜和水果，但是蔬菜中香菇属于高嘌呤类饮食，痛风患者也应当控制食用。
2023/01/27收听(31506)
"痛风患者不可以吃蚕豆，蚕豆属于高嘌呤的食物，痛风患者的发病基础就是高尿酸血症，所以导致尿酸升高的食物一般都不建议吃。痛风和高尿酸血症密切相关，是由于长期高尿酸血症得不到有效的控制，导致尿酸盐结晶沉积在关节周围，而引起关节的一种无菌性炎症。急性发作期会出现关节的红、肿、热、痛和功能障碍，典型的部位是第一跖趾关节，还可以出现在踝关节、膝关节和手关节等其它部位。痛风的急性发作期主要是消肿、止痛治疗，比较常用的是秋水仙碱和非甾体类抗炎药。如果这两类药物治疗效果不好，或者有禁忌症不能应用的情况下，可以选择糖皮质激素治疗，首选中效的糖皮质激素，比如甲泼尼龙。"
刘立宁│聊城市人民医院
2023/01/09收听(77388)
痛风患者可以食用芹菜，芹菜含有的嘌呤含量相对较低，而且含有一定微量元素，比如蛋白质、胡萝卜素等... 李玉慧│北京大学人民医院 2023/03/23播放(68936)
痛风患者可以食用芹菜，芹菜含有的嘌呤含量相对较低，而且含有一定微量元素，比如蛋白质、胡萝卜素等...
李玉慧│北京大学人民医院
2023/03/23播放(68936)
痛风患者可以吃空心菜，痛风是由于高尿酸血症所导致的晶体性关节炎，所以需要限制饮食中嘌呤的摄入量... 刘爱华│北京医院 2023/06/07播放(66358)
痛风患者可以吃空心菜，痛风是由于高尿酸血症所导致的晶体性关节炎，所以需要限制饮食中嘌呤的摄入量...
2023/06/07播放(66358)
痛风性急性关节炎发作时最好不要食用大闸蟹，大闸蟹属于中高嘌呤食品，容易使痛风症状加重。如果病情... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/04/13播放(55328)
痛风性急性关节炎发作时最好不要食用大闸蟹，大闸蟹属于中高嘌呤食品，容易使痛风症状加重。如果病情...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/04/13播放(55328)
痛风患者可以食用汤圆。痛风患者不能食用高嘌呤饮食，但汤圆只含有淀粉和糖类，不属于高嘌呤饮食。<... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/09/09播放(83594)
痛风患者可以食用汤圆。痛风患者不能食用高嘌呤饮食，但汤圆只含有淀粉和糖类，不属于高嘌呤饮食。<...
2023/09/09播放(83594)
带鱼属于高嘌呤含量的饮食，不建议痛风患者食用，痛风患者在日常的饮食管理中要特别注意，比如一定要限酒，特别是啤酒，日常饮食中要减少高嘌呤食物的摄入，常见的高嘌呤的食物主要包括动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉，以及贝类、凤尾鱼等。还要减少富含果糖的饮料的摄入，日常的饮水要保证每天2000mL以上，并且增加新鲜蔬菜和水果的摄入。除了饮食的管理，在生活方式中也要保持健康的体重，适当增加体育运动，作息要规律，尽量少吸烟，同时要停用可能会导致尿酸升高的药物。
2023/10/22收听(89388)
"痛风发病的主要原因是高尿酸血症，血尿酸增高一部分来源于外源性的含嘌呤食物，所以得了痛风以后，最重要的一点就是对于饮食上要有所限制。痛风的病人建议选用低嘌呤或者是中嘌呤，尽量避免高嘌呤饮食。花生是属于中等嘌呤的食物，100g的花生含嘌呤接近100mg，所以并不是最低嘌呤的食物。但是通常在饮食的过程中很少吃特别大量的花生，所以在痛风的病人里花生不是绝对的禁忌。非常重要的一点，痛风并不是完全跟食物有关系，自身机体里也会产生嘌呤，外源控制了嘌呤的摄入以后，对于血尿酸的水平的控制，差不多可以降低10%-20%的水平，所以痛风的病人少量进食花生米还是可以的。"
张卓莉│北京大学第一医院
2023/01/11收听(67582)
痛风患者可以吃玉米。玉米属于杂粮类食物，在痛风发作时可以食用，玉米属于低嘌呤食物。 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/10/24播放(46518)
痛风患者可以吃玉米。玉米属于杂粮类食物，在痛风发作时可以食用，玉米属于低嘌呤食物。
2023/10/24播放(46518)
湖北省中西医结合医院 温暖
播放次数：3.25万
播放次数：2.75万
播放次数：4.8万
播放次数：5.69万
01:40
