黑米粥是比较有营养的一种食物，但养胃其实最关键的是要吃热的食物、好消化的食物，尽量按时吃饭。无论是黑米粥，还是大米粥、小米粥、面食，主要营养成分是碳水化合物，会提供糖类营养，在体内要经过消化酶的消化，有时还要借助于益生菌消化，变成单糖、双糖，才能经过肠黏膜，进行吸收。本质上这些食物的主要营养成分是碳水化合物，还含有一定量的维生素、膳食纤维、蛋白质，矿物质等，都是人体需要的营养物质。
如果从养胃、健胃的角度出发，食物应该是多样化、营养均衡。其次，要按时饮食，比如一日三餐时间相对固定，不能因为其他事情而影响到进食时间，比如早餐前有时起晚了，有时吃早餐，有时不吃早餐；晚餐有时6点吃，有时忙到9点还没有吃，这样的饮食对胃没有好处。另外，减少刺激性食物的摄入，不要吃得过凉。
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