母乳产生的过程是在怀孕以后，由于母体内的雌孕激素发生变化，从而影响乳房腺泡、乳腺细胞进一步发育，从而出现大量脂肪细胞沉积，为产后泌乳做准备。生产后脑垂体分泌泌乳素，促使乳腺细胞产生母乳，泌乳素为腺源，可源源不断产生母乳，催产素可以使聚集在乳腺管中的母乳进行排放，有利于宝宝食用，当宝宝吸吮乳头时母乳即可排出。
母乳中的营养成分均由母体血液转化而来，母乳中乳糖是母体血液中的葡萄糖，经过乳腺细胞转化，成为宝宝容易吸收的乳糖。母乳中的蛋白质来自母体血液中的氨基酸，经过乳腺细胞合成，转换为小分子蛋白质，易于宝宝吸收。母乳中的小分子脂肪颗粒，来自母体血液中的脂肪酸、胆固醇、磷脂，通过乳腺细胞转化，最终合成脂肪，供给宝宝吸收。母乳中的维生素，以及无机盐、微量元素、抗体等其他小分子物质，也是来自母体的血液，经过乳腺细胞过滤、吸收、存储，最终会供应给宝宝。
