适当吃土豆粉条并不会引起发胖，因为从西医营养学角度上来说，土豆粉条中含有的能量并不是特别高。如果严格控制土豆粉条的摄入量，并不会引起过多能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢都有积极作用。

另外如果适当吃完土豆粉条之后，适当进行运动，比如散步、跑步、骑自行车、游泳、打球，能够及时将吃进来土豆粉条中含有的能量进行消耗和分解，避免过多能量在体内蓄积，对于预防肥胖的发生同样有积极作用。

但是如果不加节制、过多地吃土豆粉条，就会使土豆粉条中含有的碳水化合物每1g产生4kcal的热量，能积少成多进入到体内，进而造成大量的能量在体内蓄积，以脂肪形式储存下来，也会引起发生超重与肥胖的风险增加。