对于胃不好的人而言，面食确实是比较好的选择。通常面食主要是指小麦面粉所做的食物，相对而言，小麦面粉的淀粉含量比较高，而且小麦淀粉大多数都是线性结构，更容易被淀粉酶所消化。
小麦淀粉最终会形成单糖、多糖的成分，被肠黏膜所吸收，因此面食相对是一个比较好消化的食物。如果胃肠功能不好，也可以把面食做成发酵过的食物。
比如蒸的馒头，或者是烘焙的面包，都属于通过酵母菌轻度发酵以后，再进行加工而形成的食物。就更容易被消化酶所消化，可以减轻胃肠道负担。
但如果仅吃面食，肯定会造成营养成分过于单一，有可能会引起某些营养成分不足，这样最终也会影响到机体的营养平衡。所以在吃面食的同时，应该还要补充一些其他的营养成分，比如要补充肉食，即补充蛋白质。
另外也需要一定量的油脂类食物，当然还需要吃其他的蔬菜、水果、坚果，还有一些全麦的食物或豆类食物等。这样才能使营养尽可能均衡，对全身的各个器官、各种功能的维护有好处。
