首都医科大学宣武医院
内分泌科
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糖尿病患者可以吃豆角，豆角含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，适量吃不会影响血糖，膳食纤维有助于改善血糖的波动，对血糖平稳有一定益处。豆角中的膳食纤维，对糖尿病患者血脂的控制也有一定帮助，是因为膳食纤维能延缓胆固醇的吸收，因此对胆固醇高脂血症有一定的改善作用。 豆角和其他的蔬菜一样，丰富的膳食纤维能使糖尿病患者规律排便，能促进肠道当中水分吸收，刺激胃肠蠕动。
糖尿病患者不仅可以吃豆角，其他新鲜蔬菜都可以适量吃，交替食用会使营养均衡，生活质量也会更高。糖尿病患者在饮食上没有绝对禁忌的食物，但是关键要选择健康的食品，如点心、糖果、饮料、冷饮，因为能量密度高且营养不充分，不建议进食，同时也要注意少油、少盐、少糖。
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糖尿病的患者可以吃豆角或者四季豆，而且豆角里含有非常多的维生素，包括维生素A、维生素C，以及还... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/07/10播放(36119)
糖尿病的患者可以吃豆角或者四季豆，而且豆角里含有非常多的维生素，包括维生素A、维生素C，以及还...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/07/10播放(36119)
"饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗手段。糖尿病患者要平衡膳食、食物多样化，才能保证糖尿病患者的营养和血糖的稳定。对于糖尿病患者，蔬菜的选择应该选择含糖量低的蔬菜，如含糖量在4%以下的蔬菜，有西红柿、黄瓜、大白菜、小白菜、菠菜、芹菜、茴香等。但是豆角的含糖量在4%-10%，糖尿病患者尽量限制食用，每天的食用量最好是在200g以内。因为豆角的含糖量高，如果吃的量大就会影响到血糖，所以豆角对于糖尿病患者是限制食用的蔬菜。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2023/09/06收听(48040)
吃豆角是否会胀气因人而异。多数人食用豆角时通常不会胀气。消化能力较差，容易出现胀气、打嗝的人，... 张昊│河南省人民医院 2023/07/19播放(72978)
吃豆角是否会胀气因人而异。多数人食用豆角时通常不会胀气。消化能力较差，容易出现胀气、打嗝的人，...
张昊│河南省人民医院
2023/07/19播放(72978)
"孕妇可以吃豆角。豆角是非常常见的蔬菜之一，味甘，性平，有化湿补脾，调理消化系统，补肾止泻，益气生津的功效。豆角可以分为扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等不同品种，它们都含有优质蛋白和不饱和脂肪酸、矿物质、维生素，被称为蔬菜中的肉类。在家常做法中，土豆炖豆角、长豆角烧茄子、豆角炒香肠等都是舌尖上的美味，平时不妨多吃一些。豆角是一种营养非常丰富的蔬菜，孕妇也适合吃，不过孕妇吃豆角一定要吃新鲜的、熟透的，因为豆角本身带有一定毒素，需要高温才能将毒素降低，甚至分解，所以孕妇可以吃豆角。"
范阿童│盘锦市中心医院
2023/09/10收听(50436)
妊娠期糖尿病可以吃豆角。豆角含有丰富的维生素、微量元素、矿物质，可以给身体提供丰富的营养物质，... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2023/03/23播放(49571)
妊娠期糖尿病可以吃豆角。豆角含有丰富的维生素、微量元素、矿物质，可以给身体提供丰富的营养物质，...
赵蕾│首都医科大学宣武医院
2023/03/23播放(49571)
"骨折可以吃豆角，对于骨折的病人需要进行复位固定，促进骨折愈合，本身骨折不影响胃肠道功能，而豆角只是补充人体所必需的营养以及维生素，对于骨折愈合是有一定的帮助，可以提供所必需的骨折愈合所需要的原料，它并不是骨折愈合过程中的阻碍。骨折愈合的因素主要包括：1、复位后坚强的内固定。2、做适当的锻炼。3、加强营养。吃豆角只是补充营养的一种方式，并不影响骨折的愈合，而恰恰相反，吃豆角可以补充人体所必需的纤维素，促进排便，避免因卧床胃肠蠕动慢而导致的腹胀。因此在骨折后，正常饮食的情况下可以吃豆角。"
王东伟│沈阳市中西医结合医院
2023/11/25收听(78048)
甲亢可以吃豆角，甲亢的患者吃豆角有一定的好处。豆角营养也较为丰富，富含有较丰富的蛋白质，以及其... 杨丽│湖南省人民医院 2023/04/06播放(29955)
甲亢可以吃豆角，甲亢的患者吃豆角有一定的好处。豆角营养也较为丰富，富含有较丰富的蛋白质，以及其...
杨丽│湖南省人民医院
2023/04/06播放(29955)
"尿酸高的患者可以吃豆角，豆角是一种常见的蔬菜，它属于低嘌呤食物，尿酸高患者食用豆角不会导致体内尿酸水平增高，也不会诱发患者痛风关节炎发作。而且豆角含有丰富的膳食纤维以及各种维生素和微量元素，能够为尿酸高患者提供丰富的营养物质。患者在食用豆角时要注意烹饪方式，尽量不要用肉汤煮豆角，这样会增加嘌呤的摄入量，可以蒸豆角或者清炒豆角。尿酸高患者可以食用绝大多数的新鲜蔬菜以及水果。另外，患者平时还需要多喝水，可以促进尿酸从体内排出。如果通过调整生活方式以及饮食习惯，尿酸水平不能达标，仍然持续增高，大于600μmol\/L，就需要应用降尿酸药物治疗。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2023/10/26收听(49204)
糖尿病人可以吃豆角。豆角是日常生活中非常常见的一种蔬菜，含有比较多的植物粗纤维以及少量蛋白质，... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/01/01播放(96766)
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刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/01/01播放(96766)
"女性在哺乳期可以吃豆角，豆角中含有人体所需的蛋白质和多种微量元素，可以增强抵抗力、提高母乳的质量。豆角还具有预防便秘、抗癌、产后补钙、帮助消化等功效，因此哺乳期可以吃豆角，不会造成回奶，引起女性回奶的原因与心情不好、吃辛辣刺激油腻的食物有关系，而豆角不是辛辣刺激性的食物，因此女性吃豆角不会造成回奶。"
余晓芳│九江市妇幼保健院
2023/12/17收听(44218)
"女性在怀孕期间可以吃豆角，有以下几种好处：第一、女性怀孕期间，应该多吃新鲜的蔬菜来补充营养，促使胎儿更好的发育，豆角是一种营养价值高的蔬菜，其中含有蛋白质、多种维生素，可以起到补充营养的作用；第二、豆角当中维生素B族的含量比较高，可以缓解怀孕期间出现恶心、呕吐的症状；第三、豆角当中含有丰富的铁元素，可以补充怀孕后，女性体内铁元素不足的现象，可以缓解在孕期中出现的贫血症状；第四、适量吃豆角还可以起到缓解便秘的作用。由于女性在怀孕期间，需要的营养成分比较多，所以最好不要单一、大量的吃豆角，饮食上应该吃多种蔬菜。"
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2023/02/22收听(96244)
肾结石患者可以吃豆角，豆角含有维生素、纤维素，这些蔬菜对肾结石不会产生影响。豆角是一种蔬菜，而... 张祥生│河南省人民医院 2023/04/15播放(82926)
肾结石患者可以吃豆角，豆角含有维生素、纤维素，这些蔬菜对肾结石不会产生影响。豆角是一种蔬菜，而...
张祥生│河南省人民医院
2023/04/15播放(82926)
甲状腺结节可以吃豆角，甲状腺结节与饮食没有明确关系，所以甲状腺结节不影响吃豆角。目前研究认为，... 范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/10/20播放(42221)
甲状腺结节可以吃豆角，甲状腺结节与饮食没有明确关系，所以甲状腺结节不影响吃豆角。目前研究认为，...
范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/10/20播放(42221)
"豆角是最常见的蔬菜种类之一，含有丰富的维生素，特别是B族维生素，还含有足够的膳食纤维。哺乳期的女性需要各种维生素和微量元素，所以吃豆角有助于补充女性维生素的缺乏，提高体力和免疫力。哺乳期妇女卧床比较多，胃肠道功能比较差，吃豆角可以补充膳食纤维，改善便秘的状况。哺乳期女性有一定的生理特点，最主要的特点是体力弱、卧床较多、活动减少、胃肠道功能不好、脂肪堆积，所以哺乳期的女性膳食应该平衡。最重要的是保持足够的蛋白质摄入，包括鸡蛋、瘦肉、鱼、牛奶、豆浆等等。脂肪要控制到一定的量，不可过多，蔬菜是不限量的，所以豆角作为蔬菜的选择之一是可以经常吃的，水果一天吃一个就行了。总而言之，豆角在哺乳期是可以吃的，作为从饮食多样化的角度考虑，豆角不失为一种比较好的常用蔬菜。但是，豆角一定要煮熟或者是做熟，因为如果是生豆角可能会有一定的毒性，对哺乳期女性和胎儿都是不利的。"
孙晓光│北京协和医院
2023/03/18收听(79140)
"血糖高可以吃豆角，豆角含糖量非常低，属于低升糖指数的一种蔬菜，豆角含有多种维生素、膳食纤维、微量元素、极少的碳水化合物，所以豆角是糖尿病患者可以选择多吃的蔬菜。糖尿病患者血糖高的时候，主要是控制高碳水化合物，尤其是精加工的精白米面，这样的高碳水化合物来做的主食，一般吃的主食最好吃杂粮和精白米面混合做的主食，即便如此，也要限制量，但是蔬菜可以尽量多吃。糖尿病患者血糖高的时候，每天可以吃一斤半左右的蔬菜，豆角就是蔬菜里面可以优选的一种蔬菜，所以血糖高的时候可以多吃豆角，而少吃精白米面这种精制加工的高碳水化合物。"
孙苏欣│武汉大学中南医院
2023/06/13收听(52706)
糖尿病患者吃豆角对血糖影响较小，是可以吃... 王芳│中南大学湘雅三医院 2024/01/12播放(49123)
糖尿病患者吃豆角对血糖影响较小，是可以吃...
王芳│中南大学湘雅三医院
2024/01/12播放(49123)
糖尿病人可以吃豆角， 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2023/04/20播放(41819)
2023/04/20播放(41819)
"豆角食物中毒之后最主要的就是出现急性胃肠炎症状，容易导致患者出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹胀、腹痛等典型的临床表现，出现中毒症状之后应该及时到医院使用抑制胃酸分泌的药物，像奥美拉唑或者西咪替丁等药物，都可以有效改善症状，但这些药物都属于处方药。另外，最主要的就是积极预防中毒，促进毒素的吸收和代谢，才最关键。平时也应该注意养成良好的生活习惯，少吃多餐，不要吃辛辣、刺激的食物，这也非常重要，同时还应该积极监测各项生命体征的变化。"
邸志勇│黑龙江省医院
2023/11/17收听(85936)
正常情况下吃豆角不会中毒，但是如果吃了没有煮熟或烧熟的豆角就会发生豆角中毒，具体如下：...
正常情况下吃豆角不会中毒，但是如果吃了没有煮熟或烧熟的豆角就会发生豆角中毒，具体如下：
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2023/04/12播放(27002)
"吃豆角之所以会中毒，是由于豆角未完全煮透或煮熟，而导致豆角中的菜豆凝集素和皂素没有被完全破坏，停留在豆角里，进而会导致机体出现中毒的反应。豆角中毒之后，患者往往会出现恶心、呕吐、腹痛、全身乏力、四肢酸痛、口舌干燥等等。严重的患者还有可能会出现血压下降、脉搏细弱，甚至出现休克的表现。豆角中毒后要及时给予催吐、导泻、洗胃等治疗，必要的时候可以静脉补液，同时给予利尿、导泻等治疗，来促进豆角中毒素的代谢。如果中毒的症状严重，出现多脏器功能损伤的表现，还可以行血液净化治疗。"
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2023/03/29收听(54780)
北大一院 郭晓蕙
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北京地坛医院 杜志刚
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南京军区总医院 李洁
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安徽省针灸医院 杨娅
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