冰糖雪梨的功效是滋阴润肺，还有少许健脾益气的作用，所以一般用于咳嗽到后期，热病比较长后伤阴，也有点耗伤气机时。此时邪气已经基本上祛除大部分，邪实并不严重，所以用冰糖雪梨比较合适。

因为冰糖雪梨的清肺作用其实并不是很强，但功胜于润肺和益气健脾。如果有邪实、热证重时，如有黄痰或嗓子正疼时，用冰糖雪梨不是特别合适。因为其不仅没有多大的清肺作用，还可能会阻碍其他苦寒药物的作用。

因为肝者缓也，容易缓和药性，如果要是用在后期，邪实大部分已经祛除干净，此时正气也比较虚时特别合适。做的方法可以蒸、煮，但是一定要注意不要削掉梨皮，因为其实很多的药性都是在梨皮中。

一般冰糖雪梨选的是雪梨，雪梨的特点是肉比较嫩、甜，但是皮特别厚。很多人进食时觉得皮口感不好而削掉，但是在做药用时就不要削掉，一起蒸、煮即可。